Описание белой моркови — характеристики популярных сортов

Белая морковь — особенная разновидность овоща

Цвет моркови зависит от того, какова в ней концентрация естественных красителей. Привычная красная морковь содержит много каротина, а в необычном корнеплоде фиолетового цвета много антоциана. Загадка белой моркови не сложная — отгадка кроется в том, что данный вид овоща не имеет в составе никаких красителей.

Дополнительная информация! Овощ белого цвета является одним из самых полезных разновидностей моркови, т. к. в нем содержится множество витаминов и минеральных элементов.

Общие характеристики, описание

Краткое описание белой моркови:

• ботва — пышная, крепкая, вырастает до 50 см;
• листья — крупные, длиной около 25 см, ярко зеленые, упругие и плотные;
• корнеплоды — длина от 10 до 15 см, поверхность гладкая, мякоть сочная и хрустящая, со сладковатым вкусом.

Белая морковка содержит много сока благодаря наличию большого количества эфирных масел, которые, к тому же, придают корнеплоду приятный запах.

Отличия белого корнеплода от обычной моркови

Единственное отличие белого корнеплода от обычной моркови — цвет овоща. Ввиду отсутствия красящих пигментов овощ становится белоснежным. При употреблении моркови присутствует характерный хруст.

Дополнительная информация! В мякоти овоща содержатся витамины групп А, В, С, Е и Н, РР и К, минеральные компоненты — железо, магний, цинк, фтор и йод, калий, фосфор, натрий.

Распространенные сорта и их краткое описание

Есть несколько сортов белой морковки, которые отличаются своей урожайностью, формой и размером плодов.

Бельгийская белая

Краткое описание сорта:

• форма плодов — веретенообразная;
• мякоть белая с кремовым оттенком;
• длина корнеплода — около 25 см.

Бельгийский сорт используют в кулинарии. При термической обработке корнеплоды источают приятный аромат. Время созревания 75 дней.

Недостаток сорта — низкая морозостойкость, и невыраженный вкус у сырых плодов.

Lunar White

Сладкий и сочный овощ с длиной плода около 30 см. Сорт относится к скороспелым, созревает от 60 до 75 дней, благодаря чему его можно выращивать в северных широтах с коротким летом. Употребляется как в сыром виде, так и после термических обработок.

White Satin

Белый Сатин — сорт с отменным вкусом, сладким и очень сочным. Плоды крупные, около 30 см. Форма корнеплода — цилиндрическая, на конце заостренная. Время созревания после высадки — 2 месяца.

Дополнительная информация! На вопрос, как называется морковь белая, многие отвечают — пастернак, но это не так. Это два разных овоща, хотя они и относятся к одному семейству — зонтичные.

Особенности выращивания

Подходящая для посадки моркови почва должна обладать следующими характеристиками:

• легкая и рыхлая;
• хорошая водопроницаемость;
• уровень рН — нейтральный или слабый.

Сажать морковь рекомендуется после таких культур, как огурцы и помидоры, капуста и лук. Нежелательные предшественники — укроп и петрушка. Перед высадкой грядку необходимо перекопать, внести в качестве удобрения навоз — на 1 м² 5 кг продукта. Глубина бороздок — 20 мм, расстояние между рядами не менее 30 см. Семена кладутся в бороздки, засыпаются землей и осторожно поливаются с лейки, чтобы не размыло грунт.

Сроки посадки:

• урожай для хранения зимой — апрель-май;
• урожай для летнего употребления — последние числа октября.

Дополнительная информация! Для равномерного посева семян моркови их рекомендуется смешать с песком — 1 ч. л. зерен на 1 стакан песка.

Урожайность, сроки созревания

Урожайность моркови колеблется с 1 сотки от 100 до 500 кг, в зависимости от сорта и условий выращивания. Если обеспечить растению должный уход, в частности, интенсивный и регулярный полив, урожайность будет составлять около 800 кг.

Время созревания разнится у разных сортов — от 2 до 3 месяцев.

Проблемы при выращивании белых сортов моркови

Некоторые огородники не могут получить желаемый урожай. Виной тому может быть не только некачественный посевной материал, а ошибки садоводов, которые неверно соблюдают агротехнику. Самые распространенные проблемы — недостаточный урожай, маленький размер корнеплодов, горечь во вкусе и отсутствие ростков после высадки.

Распространенные ошибки садоводов

Наиболее распространенные ошибки садоводов:

• Использование в качестве удобрений опилок или неперегнившего, свежего навоза — применять данные компоненты в качестве подпитки для белой моркови запрещено, т. к. от них корнеплоды перестают расти, значительно ухудшается урожайность.
• Плотная утрамбовка мульчи — так делать нельзя. Для моркови пригодна только легкая и рыхлая почва, которая обеспечивает свободный доступ воздуха и воды к корнеплодам.
• Глубокое опускание зерен в землю. Посадка моркови должна быть неглубокой, иначе росткам будет сложно проклюнуться.
• Отсутствие окучивания, из-за чего верхняя часть корнеплода становится зеленой.
• Маленькое расстояние между корнеплодами — если не проводить прореживание, кустики моркови будут мешать друг другу, что приведет к деформации плодов и их маленькому размеру.

По мере роста корнеплодов, их верхняя часть может сильно выступать над землей, от этого они на вкус становятся горьковатыми. Чтобы этого избежать, нужно следить за состоянием огородной культуры, и если плоды оголились, их нужно засыпать землей.

Внимание! Деформация плодов может быть вызвана наличием такого вредителя, как медведка. Устранять насекомое нужно немедленно, иначе оно может повредить весь урожай.

Болезни и вредители, меры профилактики

Какой бы качественный посевной материал не был выбран, если не создать огородной культуре комфортные условия, могут развиваться различные заболевания. Наиболее распространенные болезни и их лечение:

• черная гниль — обработка препаратом «Ровраль»;
• мучнистая роса — опрыскивание хлорной медью;
• бактериоз — использование фунгицидов;
• церкоспороз — орошение бордоской жидкостью.

Насекомые: морковная муха, моль, листоблошка. Для устранения вредителей используются инсектициды.

Сбор урожая и его хранение

Собирать морковь нужно до того, как начнутся заморозки. Корнеплоды аккуратно поддеваются вилами и, держа за ботву, вырываются из земли. Условия к долгому хранению урожая:

• ботва срезается, оставляется небольшая ее часть, не более 1 см;
• дать овощам просушиться на воздухе в течение 5-6 часов;
• выбраковка — убрать нужно подгнившие корнеплоды или поврежденные экземпляры;
• температура в помещении от 0 до +2 °С;
• влажность высокая — от 90% до 95 %;
• наличие хорошей вентиляции;
• идеальные условия хранения моркови — в деревянных ящиках, в песке.

Дополнительная информация! Чтобы в помещении, где лежит морковь, не завелся грибок и не перекинулся на урожай, стены рекомендуется покрыть раствором извести.

Морковь белого цвета — общее название корнеплодов белоснежного цвета, который объединяет несколько сортов. Это сладкая и сочная разновидность овоща, который ценится не только за свой вкус, но и за его полезные свойства. Посадка и уход белой моркови не отличается от агротехники традиционной культуры.

https://www.youtube.com/watch?v=BTT9PXO6WIw