Сорта картошки с шероховатой кожурой — какие бывают?

Желая обеспечить максимальную урожайность, стойкость к заболеваниям, неприхотливость в возделывании, стоит обратить внимание на картофель с шероховатой кожурой. Описание корнеплодов позволяет выбрать столовые сорта белых и красных овощей, с желтой и кремовой мякотью, круглой, овальной формой. Лидером по происхождению продукта является Россия, вторую позицию занимают Нидерланды, затем Белоруссия и Германия.

Особенности сортов картошки с шероховатой кожурой

Главная особенность шершавой картошки — длительность хранения. Основные разновидности шероховатых клубней составляют категорию среднеспелых и поздних сортов с темной кожурой, она плотнее белой.

Обратите внимание! Но из правил бывают исключения: например, корнеплод Ольвия, несмотря на светлую кожицу, хорошо лежит до весны.

Список сортов с шершавой кожурой: описания и характеристики

Существует более 20 сортов картофеля с шероховатой кожурой, дающих отличные результаты выращивания в различных климатических зонах. Большинство подвидов хорошо зарекомендовано на промышленном уровне, полюбилось дачникам и владельцам ресторанного бизнеса. Вне зависимости от того, как называется сорт картофеля с шершавой кожурой, он обладает высокими вкусовыми и товарными качествами. Многие подвиды вошли в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, начиная с 1993 г.

Шершавый картофель подходит для пюре, жарки, варки

Обратите внимание! В России картофель с шероховатой кожицей принято называть «шершавка».

Спарта

Сорт средней спелости допущен Госреестром к выращиванию в Центральном и Волго-Вятском регионе. Кусты имеют среднюю высоту, растут под наклоном. Размер листьев варьируется между средним и крупным, встречаются промежуточные и открытые варианты, окрашенные в светло-зеленый оттенок. Края слабо волнистые. Венчик белый.

Товарная урожайность достигает 391 ц/га, превышает стандарты Бронницкого. Клубни овальные или округлые, весят по 92-132 г. Кожура и мякоть картофеля Спарта светло-желтая — отличный вариант для получения картофельных продуктов и полуфабрикатов. Для глазков характерна средняя глубина. Уровень крахмала 14,0-16,2 %. Сохранение характеристик при хранении — 92 %.

Картошка Спарта легко противостоит возбудителю рака, менее устойчива в золотистой нематоде. По результатам наблюдений ВНИИ фитопатологии отмечена умеренная восприимчивость к фитофторозу.

Важно! В полевых условиях потребуется предпринять меры по борьбе с паршой обыкновенной.

Картофель Спарта устойчив к золотистой нематоде

Сокольский

Сокольский сорт картофеля выращивают в центральной части страны. Срок созревания средний. Кусты высокие и полупрямые. Угловатые стебли образуют густую слабоветвистую ботву, окрашенную антоцианом в пазухах. Листва развивается слабо, средних размеров, слегка рассеченной формы. Соцветия раскидистые, многоцветковые, средней величины. Венчик малинового оттенка выделяется острыми окончаниями широких долей. Ягоды образуются редко.

Картофель плодоносит до 168-260 ц/га, показатель близок к стандартам сорта Луговской. Рекордный сбор Сокольского картофеля получен в Липецке — 374 ц/га.

Для клубней характерны овальная форма, тупая вершина и плоский столонный след. Кожура красная, на ней размещено множество мелких неокрашенных глазков. Мякоть Сокольского картофеля белого оттенка. Товарный вес клубней 62-120 г. Содержание крахмала соответствует стандарту — 18,1 %.

Читайте также  Описание сортов картошки с красной и розовой кожурой

Сокольский картофель устойчив к раку, однако возможно поражение золотистой нематодой, фитофторозом. Данная особенность определяет, почему урожайность Сокольского картофеля в дождливое лето предельно мала.

Сатурна (Saturna)

Среднепоздний столовый картофель с красивыми круглыми плодами выведен голландскими селекционерами. Разновидность неприхотлива к почве и климату, не восприимчива к типичным заболеваниям:

  • нематоде;
  • раку;
  • ризоктониозу;
  • парше.

Сорт Сатурна умеренно восприимчив к фитофторозу.

На созревание клубней уходит 115-120 дней. Плодов с одного куста получается 6-9 шт. весом 90-114 г. Урожайность сорта достигает 155-246 (ц/га), предпочтительные регионы выращивания — центральные.

Обратите внимание! Оптимальное расстояние при посеве — 70×35 см.

Среди потребительских качеств сорт выделяет отменный вкус в запеченном виде и пюре. Мякоть и кожура корнеплодов Сатурна желтая. Крахмала в картофеле содержится 16,5-21,4 %. Лежкость сорта — 89 %.

К сведению! Оригинатор картофеля Сатурна — Agrico (Нидерланды).

Картофель Saturna выведен в Голландии

Саровский

Раннеспелый картофель столового назначения. Содержится в Госреестре по Западно-Сибирской территории для возделывания в ЛПХ. Кусты средней высоты промежуточного типа растут прямо. Листва средних размеров зеленая. Изнутри венчика просматривается слабый антоциановый окрас. Урожайность продукта — 112-247 ц/га, она аналогична стандартам Любавы и Жуковского раннего. Максимальная продуктивность 396 ц/га, что на 64 ц/га превышает стандарт Алена (Омская обл.).

Клубни округло-овальные, глазки средней глубины. Шкурка Саровского картофеля местами красная, внутренность желтая. Товарная масса клубней 93-147 г. Крахмал содержится на уровне 13,9-18,4 %. Вкус хороший. Способность к хранению 96 %.

Важно! Сорт Саровский отличается высокой стойкостью к раку, нематоде, морщинистой мозаике и свертыванию листвы. Существует умеренный риск заражения фитофторозом.

Русский сувенир

Русский сувенир — среднеранний сорт столового назначения, хорошо зарекомендован в изготовлении картофельных полуфабрикатов. Высота растения средняя, куст полупрямостоячий промежуточного типа. Листья средней величины, промежуточные, зеленые. Края гладкие. Венчик средних параметров голубо-фиолетовых тонов.

Для картофеля с шершавой кожурой сорта Русский сувенир характерна средняя продуктивность посадки 165-365 ц/га и длительность хранения, процентный показатель которой составляет 92 %. Клубни овальные, глазки едва заметные. Верхний слой картофеля желтый, мякоть кремовая. Товарный корнеплод имеет вес 81-107 г. Количество крахмала 14,4-17,4 %. Вкус приятный.

Сорт также устойчив к раку, боится нематоды, способен справиться с фитофторозом на умеренном уровне.

Картофель семенной Русский сувенир

Пироль (Pirol)

Среднеспелый картофель сорта Пироль формирует вкусные клубни округло-овальной формы с мелкими глазками, желтой кожурой и мякотью. Вес отдельных клубней составляет 75–111 г, уровень крахмала 15,2-17,8 %.

Обратите внимание! Кулинары используют картофель сорта Пироль для получения чипсов, сушеных продуктов из картофеля, тушения, варки, закладки в супы и рагу.

Клубни созревают за 80-95 дней. На одном кусте образуется по 8-13 клубней. Общий объем урожая с гектара — 118-227 ц. Сохраняется продукт 98 % урожая. Картофель Пироль устойчив к золотистой нематоде и раку. Характеристики сорта Pirol определяют возможность выращивания в Центральном районе РФ.

К сведению! Сорт Пироль вывели в компании Norika Kartoffelzucht GMBH (Германия).

Памяти Рогачева

Среднеранний сорт картофеля столового применения включен в Госреестр по Восточно-Сибирскому краю. Вырастает культура средних и высоких размеров, стебли промежуточного типа и полупрямые. Параметры листьев средние или крупные, тип промежуточный, расцветка зеленая. Края слегка рельефные. Венчик небольших габаритов красно-фиолетовый. Клубни получаются округло-овальные с малозаметными глазками. Кожица желтая, мякоть кремовая.

Читайте также  Описание картошки Фермер — что это за сорт, вкусовые качества

Товарный вес плодов 97-160 г, эффективность выращивания 193-329 ц/га, на 35-158 ц/га превосходит стандарты сортов Волжанин и Адретта. Крахмала содержится в картофеле на 16,4-20,2 %. Способность сорта к хранению оценивается на 92 %.

Картофель Памяти Рогачева не восприимчив к раковым возбудителям, слабо подвергается действию цистообразующей нематоды, фитофторозы.

Выведен сорт под названием Памяти Рогачева в НИИ имени А. Г. Лорха совместно с Сибирским НИИ сельского хозяйства и торфа.

Картофель Памяти Рогачева предназначен для выращивания в Сибири

Журавинка

Журавинку относят к среднепоздним сортам, период созревания картошечки 80-100 дней. Шкурка плодов имеет среднюю толщину и красноватый оттенок. Поверхность клубней украшена сетчатым рисунком с небольшим рельефом. Глазки по поверхности клубней распространены равномерно. Форма корнеплодов яйцевидная. Длина 7-10 см. Один куст способен принести до 14-18 клубней весом 90-160 г. Крахмал в корнеплодах составляет 14-19 %.

Важно! Мякоть картофелин светло-желтая, не темнеет в разрезе при попадании воздуха.

Советы по выращиванию шершавой картошки

Раз в четыре года семена картофеля обновляют. В противном случае посев становится менее качественным, снижается урожайность, корнеплоды выводятся. Растения и семенной материал заражаются инфекцией, теряют стойкость к погодным условиям и вредителям.

Районам с частыми дождями, обильными росами грозит фитофтора. Во влажной климатической зоне лучше сажать сорта: Спарта, Сатурна, Саратовский. Вредителям не нравятся клубни с толстой кожурой. Сорта с красной кожурой подходят для участков, где чаще встречаются личинки майского жука. Золотистая нематода не поражает Пироль, Спарту. Перед хранением на зиму клубни хорошо просушивают.

Урожай шероховатого картофеля на даче лучше хранить в погребе

Картофель с шершавой кожурой — универсальный вариант для использования в быту и промышленных масштабах. Овощ обладает отменным вкусом при всевозможных вариантах приготовления, а разнообразие сортов позволяет выбрать оптимальный вариант под собственные предпочтения. Выращивание, хранение и транспортировка корнеплодов также не составят проблем.

Помогла статья? Оцените её!
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезда5 звезд
Загрузка...


Добавить комментарий