Как выращивать перец чили в домашних условиях

Жгучий красный стручковый перец — одна из самых популярных специй в мире. Его нередко добавляют в блюда ресторанной кухни и обязательно отмечают, что данная еда очень острая. Многим интересно, как вырастить перец чили из семян в домашних условиях, возможно ли это.

Сорта чили, подходящие для выращивания на подоконнике

Существует множество сортов чили, но не все они пригодны для домашней посадки на подоконнике. Среди всего разнообразия стоит остановить свой выбор на одном из следующих перчиков:

  • Огонек — всем известный острый перец;
  • Алладин — отличается отменными декоративными качествами;
  • Колокольчик — привлекателен плодами интересной формы;
  • Бабье лето — один из наиболее старых сортов чили;
  • Чилийская жара — подойдет для тех, кто любит очень жгучие плоды;
  • Коралл — новый сорт.

Дополнительная информация! Выращивать в доме рекомендуется сорта с мелкими листьями и не сильно разветвленной корневой системой.

Правила посадки перца

Заготовка подходящих семян и выбор правильного места для растения, значительно увеличат вероятность того, что перец сможет вырасти и дать урожай.

Сроки посева семян для рассады

Несмотря на то, что большинство сортов чили являются теневыносливыми, они все же нуждаются в достаточном солнечном освещении. Посадить посевной материал для будущего перца можно в любое время года, но т. к. есть необходимость обеспечивать световой и тепловой режим, лучше всего проводить высадку весной, в конце марта или первой половине апреля.

Подходящее место

Располагать горшок с растением нужно в хорошо освещенном месте, и лучше всего подходит для этого южная сторона. Т. к. чили — перец родом из Мексики, ему нужен свет и тепло.

Помимо плодов, перец имеет декоративные свойства и будет хорошо смотреться в интерьере

Подготовка емкости и почвы

Высаживать рассаду рекомендуется в отдельные емкости. Если в одной таре разместить несколько кустиков, более сильные и быстрее развивающиеся начнут угнетать отстающих в росте собратьев.

Сажать саженцы можно в небольшие горшочки объемом до 200 мл. В дальнейшем, по мере развития куста, чили придется пересадить в больший вазон, объемом от 3 до 6 л.

Внимание! Не рекомендуется использовать керамические емкости, т. к. земля в них будет очень быстро пересыхать.

К земле перец неприхотлив. Высадку семенного материала можно осуществлять в грунт, купленный в магазине.

Подходящий грунт

Если есть возможность, питательную почву рекомендуется подготовить самостоятельно. Смешиваются следующие ингредиенты:

  • листовая земля — 2 части;
  • речной песок — 1 часть;
  • торф — 1 часть;
  • кокосовое волокно — 1 часть;
  • перлит — 1 часть, вместо него можно использовать вермикулит.

Внимание! Перед тем как чили перцы вырастить из зерен, почва в обязательном порядке дезинфицируется.

Обрабатывается питательный субстрат фунгицидом, например препаратом «Превикур» или прокаливается в духовке

Обработка семян, их проращивание

Чтобы взрастить чили, нужно сначала верно подготовить семена:

  1. Посевной материал заливается водой. Использовать можно те семена, которые останутся на дне. Те, что всплыли, имеют минимальную вероятность всхожести.
  2. Зерна замачиваются в воде температурой около 40 °С на несколько часов.
  3. Дезинфекция зерен — замачивание на полчаса в растворе перманганата калия.
  4. Чтобы ускорить процесс проращивания, рекомендуется обработать посевной материал стимулятором роста.
Читайте также  Как вырастить острый перец — что можно сажать рядом

Прорастить семечки можно следующим образом — их заворачивают во влажный кусок ткани, и держат при температуре от +24 °С до +28 °С. Содержатся они в таких условиях до тех пор, пока с зерен не появятся хвостики ростков. После этого можно высаживать в землю:

  • зерна опускаются на глубину в 1 см;
  • емкость накрывается банкой или пленкой для создания парникового эффекта;
  • полив осуществляется по мере просыхания верхнего слоя почвы;
  • каждый день пленка снимается на 30 минут для проветривания земли.

Условия — достаточное солнечное освещение и температура от +23 °С до +26 °С. При появлении всходов банка снимается, температуру можно понижать до 16-18 °С.

Пикировка

Пикировка для перца может быть губительной, поэтому проводить ее не рекомендуется.

Подросшие саженцы с несколькими листами пересаживаются в новую емкость методом перевалки — вокруг корней оставляется ком прежней земли

Выращивание чили черенкованием

Начинающий садовод может попробовать размножить перец методом черенкования:

  1. По окончанию зимы с куста отрезаются боковые побеги, их длина должна быть около 7-8 см.
  2. Черенки на несколько часов замачиваются в стимуляторе роста.
  3. Высадка осуществляется в смесь песка и дерновой земли.
  4. Сверху емкость накрывается банкой или полиэтиленом.
  5. Содержится посадочный материал в теплом месте с обильным, но рассеянным солнечным освещением.

Укоренение происходит в течение 30-40 дней.

Дополнительная информация! Укоренять черенки можно в воде, в которую добавляется стимулятор роста.

Содержание перца и уход за ним

Зная, как растет красный перец, очевидно, что растение это неприхотливое в уходе.

Температура и освещение

Освещение должно быть обильным, но рассеянным. Температура в холодное время года — от +16 до +18 °С, с наступлением первого тепла и до окончания осени от +20 до +24 °С.

Влажность и полив

Полив проводится по мере просыхания верхнего слоя земли.

В период холодов, когда отопление сушит воздух, листья перца нужно дополнительно увлажнять, обрызгивая их несколько раз в неделю

Внимание! Перелива почвы нужно избегать. Чрезмерная влага увеличивает риск возникновения грибковых заболеваний и загнивания корневой системы.

Подкормки

Чтобы чили мог стать сильным, разлогим кустом, и давал обильный урожай, ему нужны регулярные подпитки:

  • 1 раз в неделю вносятся жидкие минеральные составы — на 1 л воды 3 г препарата, подходят фосфатные и калийные удобрения;
  • 1 раз в месяц используется органика — навоз смешивается с водой в пропорции 1 к 4, можно применять куриный помет — 1 часть помета на 10 л воды.

Осенью обязательно вносятся универсальные питательные составы или удобрения для декоративных сортов перца.

Формирование куста и прищипывание

Осенью, когда будут собраны плоды, куст обрезается на 1/3 высоты. Прищипывание осуществляется тогда, когда растение будет вырастать до 30-35 см.

Внимание! Обрезать нужно цветы, если их на кусте слишком много. От того, сколько будет плодов, зависит их размер и качество. Вопросу обрезки куста чили посвящено много видео уроков.

Оптимальное количество перцев на кусте — до 25 штук

Цветение и опыление

Когда куст цветет, его рекомендуется ежедневно встряхивать, чтобы он активней опылялся. В этот период емкость с растением рекомендуется поставить возле открытого окна, лучше всего — на балкон, чтобы привлечь насекомых, которые продолжат опыление. Тогда завязи будут быстрее формироваться.

Читайте также  Особенности и отличительные черты перца паприка — преимущества и недостатки

Как получить семена

Семена приобретаются в магазине или собираются с созревших плодов. Зерна должны быть цельными, без пятен, деформации и других повреждений. Сбор семян осуществляется тогда, когда стручок подсыхает, а его кончики приобретают коричневый цвет. Собранные зерна растираются в руке, чтобы избавить их от остатков мякоти.

Размножение

Размножение чили семенное или методом черенкования. Оба варианта описаны выше.

Сбор и хранение перца в домашних условиях

Перцы собираются регулярно, по мере их созревания. С одного куста за сезон можно собрать около 100 плодов.

Для долгого хранения плоды рекомендуется подвялить в духовке. Хранятся они в теплом месте с минимальной влажностью. Подвяленные плоды можно молоть, используя в дальнейшем как приправу в блюда, вместо специи горошка.

В свежем виде перец можно хранить посредством его заморозки. Перед заморозкой плоды на несколько минут заливаются кипятком.

Перец чили можно замораживать

Что делать, если после сбора урожая опадают листья

Опадание листвы после плодоношения говорит о нехватке влаги, слишком сухом воздухе, либо наличии на перце вредителей. Важно выявить причину такого симптома и принять соответствующие меры.

Болезни перца и вредители

Чили может болеть черной ножкой, черной или белой пятнистостью, пероноспорозом. Для лечения применяются фунгициды. Вредители — тля, паутинный клещ, трипсы. Избавиться о них можно с помощью инсектицидов.

Секреты выращивания чили в домашних условиях

Секретов взращивания чили в комнатных условиях два — верный выбор сорта и регулярный уход за растением.

Преимущества и недостатки домашнего выращивания

Плюсы самостоятельного разведения перца — получение полезного, вкусного урожая, без содержания вредной химии. Недостаток — плоды будут не столь большими, как при содержании перца в отрытом грунте.

Допускаемые ошибки

Самые распространенные ошибки — систематический перелив растения и размещение рядом жгучего и сладкого перца, например сорта Геркулес. В первом случае куст с большой долей вероятности погибнет. Во втором случае два вида перца будут опылять друг друга, что приведет к изменению их вкуса.

У чили красивое, нежное цветение

Содержание чили в комнатных условиях — занятие не сложное. Выбор подходящего сорта, регулярный уход за саженцами, а потом за взрослым растением под силу даже тем, кто не имеет никакого опыта. Плата за труды — получение вкусного и очень полезного урожая.


Помогла статья? Оцените её!
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезда5 звезд
Загрузка...


Добавить комментарий