Описание сорта картофеля Негритенок — посадка и сбор урожая

Ботаники знают, что картофель относится к многолетним видам клубненосных трав, хотя большинство огородников выращивает его как однолетнюю культуру. Издавна знакомое растение стало вторым хлебом для жителей многих стран, очень похожим на него по окраске мякоти своих плодов. Но не все знают, что картофельные клубни могут быть черного, фиолетового или темного-синего цвета. Всеми любимое картофельное пюре будет иметь сиренево-фиолетовый оттенок, если сварить его из сорта Негритенок.

Картофель Негритенок: описание сорта и отзывы

Разноцветные сорта картофеля в отличие от видов с белой и желтой мякотью не так популярны у населения, их практически не выращивают крупные производители. Такие виды корнеплодов относят к группе столовых сортов и рекомендуются для культивирования на приусадебных участках для употребления в семейном кругу.

Даже в Интернете, всем известном поставщике новостей и сведений на всевозможные тематики очень мало информации о таких видах картошки, как Негритенок. Всезнающая «Википедия» о картофеле с таким названием ничего не сообщает. Белорусский ютуб-канал в 2016 г. упомянул, что селекционеры в НПЦ по картофелеводству работают над выведением «бульбы» с фиолетовым окрасом кожицы и равномерной синей мякотью, но названия сорту пока не дали.

Блюдо из картофеля фиолетовых оттенков

История возникновения сорта Негритенок (Solánum tuberósum)

Согласно сообщениям на форумах картофелеводов, Негритенок имеет и другие названия — сорта Вителот, Негритянка (Nеgresse), Китайский трюфель или Синий французский трюфельный картофель.

Страной происхождения сорта Вителот (Vitelott) является Франция. Создан он путем скрещивания диких южно-американских видов. Информация о разновидности во французской печати впервые появилась в 1812 г. В 1873 г. А. Дюма в своей книге «Большой кулинарный словарь» представил описание картофеля сорта Негритенок.

В ХІХ в. картофель Nеgresse выращивали в Бельгии, Великобритании и Франции. В ХХ в. о нем стали забывать, покупатели перестали считать его аппетитным, и лишь с приходом нового века бельгийские и французские овощеводы продолжили его выращивание. Европейское население приобретает разноцветные корнеплоды на фермерских рынках.

К сведению! Никаких генетических экспериментов во время выведения картофеля Негритенок не проводилось.

Мякоть корнеплодов окрашена в фиолетовые тона с белыми разводами

Потребительские характеристики синего картофеля

Клубни сорта Негритенок имеют небольшую массу (до 100 г) и длину (до 10 см), продолговато-овальную форму, вкус с орехово-каштановыми нотками. Картофель пригоден для запекания, жарки, приготовления на пару, отваривания, протертых супов. Блюда, приготовленные из него, имеют фиолетово-синий окрас.

Обратите внимание! Картофель сорта Негритенок быстро готовится, не разваривается, не впитывает много жира. Из него делают чипсы и картофель фри.

В 100 г фиолетовых плодов картофеля содержится приблизительно 72 кКал. В зависимости от типа почвы, количества выпавших осадков химический состав картошки может немного меняться, но в среднем в корнеплодах находится 78 % воды, 2 % белков, 16 % углеводов, 1,5 % пищевых волокон, 0,5 % жиров, 2 % зольных компонентов.

В клубнях содержатся необходимые человеку минеральные вещества, в том числе калий, кремний, кальций, магний, витамины, антиоксиданты, незаменимые и жирные аминокислоты и много других полезных элементов. Картофель Негритенок необходимо употреблять людям с ослабленным зрением, сбоями в работе ЖКТ, гипертоникам, диабетикам.

К сведению! Употребление фиолетовых сортов картофеля помогает отодвинуть процессы старения.

Очищенный и сваренный в шкурках картофель Вителот

Сортовая характеристика сорта Негритенок

Картофель выращивают на плодородных почвах в регионах с умеренным и резко-континентальным климатом. Его можно культивировать и в Средней полосе России, и на Дальнем Востоке. Для созревания Негритенка необходимо не менее 120 дней после того, как ростки появятся на поверхности почвы. Его относят к позднеспелым видам овощей. Сорт низкоурожайный, имеет толстую кожицу. На каждом клубне находится до 5 углубленных в мякоть глазков.

Важно! Растения не устойчивы к вирусным болезням, некоторым вредителям, парше.

Посадка и выращивание сорта Негритенок

В умеренном климате фиолетовый картофель сорта Вителот начинают готовить к посадке с марта. Подготовка семенных корнеплодов к посадке становится гарантией выращивания здорового урожая. Процесс состоит из нескольких этапов:

  1. Сортировка и калибровка корнеплодов.
  2. Сухое или влажное проращивание.
  3. Протравливание и обработка клубней обеззараживающими и стимулирующими средствами.
Читайте также  Лучшие сорта огурцов для Подмосковья – выращивание и уход

Отбор клубней

Семенной материал любых видов картошки перед посадкой осматривают и отбраковывают гнилые и нестандартные клубни. Корнеплоды разделяют по фракциям: удлиненные клубни Негритенка разделяют на крупные от 10 см в длину, средние до 8 см и мелкие до 5 см.

Наиболее пригодными для посадки и продуктивными будут клубни массой до 80 г. За три дня до посадки крупные и средние картофелины режут вдоль клубня на 2 части, в каждой из которых должно остаться не менее 2-х глазков.

Важно! Картофель разрезают уже проросший, масса одной части клубня должна быть не меньше 25 г.

Разрезанный клубень фиолетовой картошки обладает мякотью такого же цвета

Проращивание корнеплодов

В зимний период картошку хранят при низких положительных температурах (от 2 °С до 5°С). Клубни находятся в своеобразном анабиозе, их жизненные функции заторможены. Проращиванием картофеля в тепле на свету запускаются биологические процессы, направленные на образование ростков и отращивание корневой системы. Плодам дается толчок к раннему старту, благодаря чему образуются крепкие ранние всходы.

Проращивание клубней проводят при температуре 12-15 °С. Подогрев воздуха вокруг клубней должен быть постепенным. В помещении, где будут установлены ящики или стеллажи с картофелем, должны быть хорошая вентиляция и освещение. На свету не вытягиваются и не истончаются картофельные проростки.

В зависимости от заданных условий процесс может быть сухим и влажным. При влажном процессе клубни помещают в увлажненный субстрат — перлит, торф, перемешанный с золой, опилки. Картошку в ящики выкладывают слоями, каждый слой пересыпают субстратом, по мере подсыхании его увлажняют с помощью разбрызгивателя.

К сведению! Солнечный свет способствует озеленению клубней — образованию в мякоти картофеля вещества соланина, защищающего его от гнили и вредителей.

Обработка семенного картофеля

Перед высадкой Негритенка в грунт используют обеззараживающие средства и стимуляторы роста. Средство эпин улучшает работу иммунной системы картофеля, потейтин работает как препарат, повышающий устойчивость всходов к перепадам температуры воздуха и обеззараживает от грибковых инфекций, с помощью биоглобина посаженный картофель даёт быстрые всходы.

Картофелины обрабатывают средствами защиты от колорадского жука, проволочника, медведки. Клубни выдерживают в растворах одного из препаратов. Можно использовать протравители престиж, селест топ, круйзер, форс.

Стимулятор роста биоглобин пробуждает спящие глазки

Подготовка почвы

Для картофельных грядок почву начинают готовить с осени. Выбирают участок, на котором не росли пасленовые культуры. Хорошими предшественниками будут тыквенные, бобовые растения, огурцы, капуста. Землю вскапывают, по поверхности грунта раскладывают органические и минеральные удобрения. Используют перепревший навоз и фосфорно-калийные подкормки. Если на участке близко к поверхности грунта находятся подземные воды, делают дренажные канавки.

Важно! Весной грядку перекапывают вместе с удобрениями, не попавшими в землю вместе с талыми и дождевыми водами, и разравнивают.

Посадка картофеля

Картофель Негритенок имеет мощные длинные подземные побеги, на которых формируются клубни, и высокие утолщенные наружные побеги. Поэтому семенной материал сажают на глубину не менее 20 см, между кустами выдерживают до 50 см, между рядами до 1 м. Лучшим способом посадки для фиолетовой картошки будет метод посадки в траншеи по влажной почве. Ряды располагают по направлению с юга на север.

Картофель в траншеи сажают с юга на север

Уход за всходами Негритенка

Корневая система у картошки сорта разветвленная, глубоко проникающая в почву, поэтому кусты получают влагу не только с поверхности грунта, но из его нижних слоев и в частых поливах не нуждаются. Если нет экстремальной засухи, картофельные грядки поливают после того, как на поверхности грунта появятся ростки высотой 5-7 см, перед началом цветения, во время набора клубнями массы. В жару поливы проводят с интервалами 4-5 дней.

Читайте также  Мексиканская картошка батат — что это такое, описание

Всходы нуждаются в окучивании и мульчировании. Когда кусты поднимутся выше уровня почвы на 20-30 см, траншеи присыпают грунтом, доведя уровень почвы до половины высоты куста, и мульчируют свежескошенной травой без семенных коробочек, соломой.

Обратите внимание! Мульчирование предохраняет почву от пересыхания, уменьшается потребность в поливах и прополках.

Уборка и хранение урожая

Урожай Негритенка собирают осенью. Все лето кусты картошки укрыты зеленой листвой, и лишь к моменту созревания клубней листья начинают желтеть и подсыхать. Выкапывают картошку после того, как листва начинает опадать. Выдерживать картофель в почве до момента засыхания стеблей не рекомендуется. Возможно рано пойдут дожди, картофель, выкопанный из мокрой земли, хуже переносит зимовку.

Хранение картофеля

На зимнее хранение выбирают крупные корнеплоды без гнили и следов повреждений насекомым. Сорт Негритенок долго созревает, но и долго и хорошо хранится. Место для хранения картошки должно быть отделено от ящиков с другими овощами. Единственным хорошим соседом для картофельных клубней будет свекла, которая активно впитывает влагу из воздуха и предохраняет клубни от загнивания. Температура хранения не должна превышать 5 °С, используют затемненное помещение, в котором оборудована вентиляция и влажность воздуха не превышает 60-70 %.

Способ хранения корнеплодов на стеллажах

В условиях умеренного климата на плодородных замульчированых поливных почвах картофель Негритенок, он же Вителот, Негритянка, дает очень крупные клубни массой до 500 г. Вкус и цвет у картофеля конечно непривычные, но многие гурманы, после того как попробуют блюда из него, стремятся все чаще его покупать и готовить, а огородники выращивать на своих участках. Конечно, фиолетовый картофель служит лишь дополнением к белоплодным сортам картошки, но возможно придет время, когда и он станет таким же востребованным, как и они.

Помогла статья? Оцените её!
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезда5 звезд
Загрузка...


Добавить комментарий