Описание сорта картофеля Негритенок — посадка и сбор урожая

Картофель Негритенок: описание сорта и отзывы

Разноцветные сорта картофеля в отличие от видов с белой и желтой мякотью не так популярны у населения, их практически не выращивают крупные производители. Такие виды корнеплодов относят к группе столовых сортов и рекомендуются для культивирования на приусадебных участках для употребления в семейном кругу.

Даже в Интернете, всем известном поставщике новостей и сведений на всевозможные тематики очень мало информации о таких видах картошки, как Негритенок. Всезнающая «Википедия» о картофеле с таким названием ничего не сообщает. Белорусский ютуб-канал в 2016 г. упомянул, что селекционеры в НПЦ по картофелеводству работают над выведением «бульбы» с фиолетовым окрасом кожицы и равномерной синей мякотью, но названия сорту пока не дали.

История возникновения сорта Негритенок (Solánum tuberósum)

Согласно сообщениям на форумах картофелеводов, Негритенок имеет и другие названия — сорта Вителот, Негритянка (Nеgresse), Китайский трюфель или Синий французский трюфельный картофель.

Страной происхождения сорта Вителот (Vitelott) является Франция. Создан он путем скрещивания диких южно-американских видов. Информация о разновидности во французской печати впервые появилась в 1812 г. В 1873 г. А. Дюма в своей книге «Большой кулинарный словарь» представил описание картофеля сорта Негритенок.

В ХІХ в. картофель Nеgresse выращивали в Бельгии, Великобритании и Франции. В ХХ в. о нем стали забывать, покупатели перестали считать его аппетитным, и лишь с приходом нового века бельгийские и французские овощеводы продолжили его выращивание. Европейское население приобретает разноцветные корнеплоды на фермерских рынках.

К сведению! Никаких генетических экспериментов во время выведения картофеля Негритенок не проводилось.

Потребительские характеристики синего картофеля

Клубни сорта Негритенок имеют небольшую массу (до 100 г) и длину (до 10 см), продолговато-овальную форму, вкус с орехово-каштановыми нотками. Картофель пригоден для запекания, жарки, приготовления на пару, отваривания, протертых супов. Блюда, приготовленные из него, имеют фиолетово-синий окрас.

Обратите внимание! Картофель сорта Негритенок быстро готовится, не разваривается, не впитывает много жира. Из него делают чипсы и картофель фри.

В 100 г фиолетовых плодов картофеля содержится приблизительно 72 кКал. В зависимости от типа почвы, количества выпавших осадков химический состав картошки может немного меняться, но в среднем в корнеплодах находится 78 % воды, 2 % белков, 16 % углеводов, 1,5 % пищевых волокон, 0,5 % жиров, 2 % зольных компонентов.

В клубнях содержатся необходимые человеку минеральные вещества, в том числе калий, кремний, кальций, магний, витамины, антиоксиданты, незаменимые и жирные аминокислоты и много других полезных элементов. Картофель Негритенок необходимо употреблять людям с ослабленным зрением, сбоями в работе ЖКТ, гипертоникам, диабетикам.

К сведению! Употребление фиолетовых сортов картофеля помогает отодвинуть процессы старения.

Сортовая характеристика сорта Негритенок

Картофель выращивают на плодородных почвах в регионах с умеренным и резко-континентальным климатом. Его можно культивировать и в Средней полосе России, и на Дальнем Востоке. Для созревания Негритенка необходимо не менее 120 дней после того, как ростки появятся на поверхности почвы. Его относят к позднеспелым видам овощей. Сорт низкоурожайный, имеет толстую кожицу. На каждом клубне находится до 5 углубленных в мякоть глазков.

Важно! Растения не устойчивы к вирусным болезням, некоторым вредителям, парше.

Посадка и выращивание сорта Негритенок

В умеренном климате фиолетовый картофель сорта Вителот начинают готовить к посадке с марта. Подготовка семенных корнеплодов к посадке становится гарантией выращивания здорового урожая. Процесс состоит из нескольких этапов:

1. Сортировка и калибровка корнеплодов.
2. Сухое или влажное проращивание.
3. Протравливание и обработка клубней обеззараживающими и стимулирующими средствами.

Отбор клубней

Семенной материал любых видов картошки перед посадкой осматривают и отбраковывают гнилые и нестандартные клубни. Корнеплоды разделяют по фракциям: удлиненные клубни Негритенка разделяют на крупные от 10 см в длину, средние до 8 см и мелкие до 5 см.

Наиболее пригодными для посадки и продуктивными будут клубни массой до 80 г. За три дня до посадки крупные и средние картофелины режут вдоль клубня на 2 части, в каждой из которых должно остаться не менее 2-х глазков.

Важно! Картофель разрезают уже проросший, масса одной части клубня должна быть не меньше 25 г.

Проращивание корнеплодов

В зимний период картошку хранят при низких положительных температурах (от 2 °С до 5°С). Клубни находятся в своеобразном анабиозе, их жизненные функции заторможены. Проращиванием картофеля в тепле на свету запускаются биологические процессы, направленные на образование ростков и отращивание корневой системы. Плодам дается толчок к раннему старту, благодаря чему образуются крепкие ранние всходы.

Проращивание клубней проводят при температуре 12-15 °С. Подогрев воздуха вокруг клубней должен быть постепенным. В помещении, где будут установлены ящики или стеллажи с картофелем, должны быть хорошая вентиляция и освещение. На свету не вытягиваются и не истончаются картофельные проростки.

В зависимости от заданных условий процесс может быть сухим и влажным. При влажном процессе клубни помещают в увлажненный субстрат — перлит, торф, перемешанный с золой, опилки. Картошку в ящики выкладывают слоями, каждый слой пересыпают субстратом, по мере подсыхании его увлажняют с помощью разбрызгивателя.

К сведению! Солнечный свет способствует озеленению клубней — образованию в мякоти картофеля вещества соланина, защищающего его от гнили и вредителей.

Обработка семенного картофеля

Перед высадкой Негритенка в грунт используют обеззараживающие средства и стимуляторы роста. Средство эпин улучшает работу иммунной системы картофеля, потейтин работает как препарат, повышающий устойчивость всходов к перепадам температуры воздуха и обеззараживает от грибковых инфекций, с помощью биоглобина посаженный картофель даёт быстрые всходы.

Картофелины обрабатывают средствами защиты от колорадского жука, проволочника, медведки. Клубни выдерживают в растворах одного из препаратов. Можно использовать протравители престиж, селест топ, круйзер, форс.

Подготовка почвы

Для картофельных грядок почву начинают готовить с осени. Выбирают участок, на котором не росли пасленовые культуры. Хорошими предшественниками будут тыквенные, бобовые растения, огурцы, капуста. Землю вскапывают, по поверхности грунта раскладывают органические и минеральные удобрения. Используют перепревший навоз и фосфорно-калийные подкормки. Если на участке близко к поверхности грунта находятся подземные воды, делают дренажные канавки.

Важно! Весной грядку перекапывают вместе с удобрениями, не попавшими в землю вместе с талыми и дождевыми водами, и разравнивают.

Посадка картофеля

Картофель Негритенок имеет мощные длинные подземные побеги, на которых формируются клубни, и высокие утолщенные наружные побеги. Поэтому семенной материал сажают на глубину не менее 20 см, между кустами выдерживают до 50 см, между рядами до 1 м. Лучшим способом посадки для фиолетовой картошки будет метод посадки в траншеи по влажной почве. Ряды располагают по направлению с юга на север.

Уход за всходами Негритенка

Корневая система у картошки сорта разветвленная, глубоко проникающая в почву, поэтому кусты получают влагу не только с поверхности грунта, но из его нижних слоев и в частых поливах не нуждаются. Если нет экстремальной засухи, картофельные грядки поливают после того, как на поверхности грунта появятся ростки высотой 5-7 см, перед началом цветения, во время набора клубнями массы. В жару поливы проводят с интервалами 4-5 дней.

Всходы нуждаются в окучивании и мульчировании. Когда кусты поднимутся выше уровня почвы на 20-30 см, траншеи присыпают грунтом, доведя уровень почвы до половины высоты куста, и мульчируют свежескошенной травой без семенных коробочек, соломой.

Обратите внимание! Мульчирование предохраняет почву от пересыхания, уменьшается потребность в поливах и прополках.

Уборка и хранение урожая

Урожай Негритенка собирают осенью. Все лето кусты картошки укрыты зеленой листвой, и лишь к моменту созревания клубней листья начинают желтеть и подсыхать. Выкапывают картошку после того, как листва начинает опадать. Выдерживать картофель в почве до момента засыхания стеблей не рекомендуется. Возможно рано пойдут дожди, картофель, выкопанный из мокрой земли, хуже переносит зимовку.

Хранение картофеля

На зимнее хранение выбирают крупные корнеплоды без гнили и следов повреждений насекомым. Сорт Негритенок долго созревает, но и долго и хорошо хранится. Место для хранения картошки должно быть отделено от ящиков с другими овощами. Единственным хорошим соседом для картофельных клубней будет свекла, которая активно впитывает влагу из воздуха и предохраняет клубни от загнивания. Температура хранения не должна превышать 5 °С, используют затемненное помещение, в котором оборудована вентиляция и влажность воздуха не превышает 60-70 %.

В условиях умеренного климата на плодородных замульчированых поливных почвах картофель Негритенок, он же Вителот, Негритянка, дает очень крупные клубни массой до 500 г. Вкус и цвет у картофеля конечно непривычные, но многие гурманы, после того как попробуют блюда из него, стремятся все чаще его покупать и готовить, а огородники выращивать на своих участках. Конечно, фиолетовый картофель служит лишь дополнением к белоплодным сортам картошки, но возможно придет время, когда и он станет таким же востребованным, как и они.

https://www.youtube.com/watch?v=-RLR22be53A