Особенности и урожайность крупноплодных сладких томатов

Каждый садовод знает, что вырастить на своем участке или в теплице добротные помидоры — непростая задача. Сочные, большие плоды — результат объемной работы. Крупноплодные виды томатов характеризуются рядом особенностей и плюсов. Спелые овощи имеют насыщенный ярко-выраженный вкус, они мясистее и сочнее своих братьев — маленьких и средних размеров.

Особенности и преимущества крупноплодных сортов

При открытии сезона посадки помидоров, огородники задаются рядом вопросов:

• какой сорт выбрать для консервации, чтобы сохранить в процессе эстетический вид и не получить водянистую плотность плода;
• будут ли те или иные помидоры вкусны в сыром виде;
• какую кожицу ожидать-мягкую или жесткую;
• не вырастут ли помидоры кардинально отличные друг от друга размерами и формой.

Именно этими качествами обладают крупноплодные сорта томатов. Несмотря на толщину кожи — она мягкая и нежная, при обработке кипятком и пассировке в масле — не превращается в жесткую пленку.

Плоды практически не отличаются друг от друга, максимальная погрешность 2-3 см в диаметре. Для тепличников-предпринимателей, крупные помидоры принесут хороший доход. Для покупателей нет секрета в их вкусовых качествах, поэтому они с радостью их покупают.

Плюсы и минусы

Большие помидоры имеют основные положительные характеристики, такие как:

• Прекрасный вкус.
• Многофункциональность применения — как в свежем, так и в соленом виде, сочность позволяет готовить соусы и кетчупы.
• Особенности кожи: толщина не дает плоду померзнуть, а мягкость — не испортит блюдо.
• Большая прибыль. Цена за один крупный помидор выше в 2, а то и 3 раза, чем за маленький, к примеру — черри.
• Задействовать площадь огорода наиболее эффективно помогает высокорослость и высокая урожайность.

Это интересно! Одного помидора весом 500 г достаточно, чтобы приготовить 700 мл сока.

Из минусов опытные садоводы отмечают, что при невозможности постоянно контролировать огород, еще недозревшие томаты могут падать с куста и разбиваться. Поэтому нередко их срывают недоспевшими, а затем кладут в светлое место, держат температуру в помещении от плюс 20. В таких условиях плод дозреет за 2 дня.

Специфика выращивания и ухода

Физическая особенность крупноплодных томатов в том, что куст не бывает пряморастущим. Он раздается не только вверх, но и во все стороны.

Во избежание потерь урожая, соблюдаются следующие методики по выращиванию и уходу:

• среднеспелый и ранний сорт томатов высаживается в апреле и начале мая;
• позднеспелые рекомендовано высаживать в конце зимы и начале весны.

Важно не опоздать с завязкой первой кисти. Можно посеять семена на рассаду уже в феврале — только придется подсвечивать растения при помощи фитоламп.

По истечении 50 дней рассада высаживается в теплице или в открытый грунт, место для одного куста — 40*60 см.

Пасынкование — неотъемлемая часть выращивания крупных томатов, следует она за высаживанием в теплицу.

Поэтапное проведение процедуры:

• удаляются лишние боковые побеги;
• отрезаются секатором новые завязи стеблей (оставляется отросток длиной 3 см).

Этот несложный процесс предотвращает повторное разрастание в стороны, укрепляет основной стебель и дает рост вверх.

Лучшая подкормка для крупноплодных томатов — сульфат натрия. Растение само скажет о необходимости процедуры. Стебель подсохнет, а листья пожелтеют. Как такового единого правила подкормки не существуют, только наблюдение за индивидуальным поведением.

Правило верного полива — в своевременности. Почва всегда должна быть влажной, исключается чрезмерное заливание помидоров, во избежание порчи корней. Но и пересохшая земля повлечет за собой остановку роста и сбрасывание цветков, что в дальнейшем приведет к гибели растения.

Обратите внимание! Температура в теплице настраивается не выше +30 градусов и не ниже +27 °С.

Подвязывается растение уже через 4 дня, после пасынкования. Призывом к действию станут характерные признаки: на стебле — 3 цветочных кисти, а сам томат уже предельной высоты.

Процедура проводится так:

• верхушки куста защипываются, оставляется 2 листа над кистью;
• кусты подвязываются тряпочками, размером — 10 см в длину и 3 в ширину, к палкам-опорам;
• хорошая идея — палки с протянутой между ними леской — это позволит разрастаться кусту вдоль опоры и не падать на землю;
• кисти подвязываются к отдельной опоре.

Благодаря подвязке растение перестанет разрастаться в стороны, созревание плодов ускорится, усилится процесс фотосинтеза. Также по мере роста плодов, под ними не будут ломаться стволы и стебли. Крупноплодные томаты становятся сладкими и вырастают лучше только при грамотном уходе.

Защита от вредителей и болезней

Крупные сорта помидоров нуждаются в агротехнической защите постоянно, с посадки семян и до закрытия сезона.

Способы и средства борьбы:

• от ряда наземных вредителей помогают — Актара, Моспилан (готовятся и используются по схеме);
• от почвенных насекомых, таких как галловая нематода (червь), помогает чесночный раствор, залитый в грунт или Фитоферм;
• уберегут от нежданных гостей методы профилактики — например, применение хлорной извести, которая засыпается в почву за неделю до посадки;
• Антихрущ и Престиж борются с личинками хруща.

В целях профилактики появления паразитов регулярно вскапывается почва под кустом, проверяется местность на наличие насекомых.

Фитофтороза и Черная ножка — самые популярные болезни томатов, предупреждается их появление путем засыпания земли между рядами торфом или соломой.

Урожайность томатов

Самая высокая урожайность безусловно у сортов крупноплодных. Рассчитывается она в кг и отличается местом выращивания, в списке приводится усредненная статистика:

• вес одного среднего плода — 300-400 г;
• урожайность в открытой земле — 7,0-10 кг с кв. м;
• плодородность в теплице — 11-12 кг с кв. м.
• урожайность с сотки — 1000–1500 кг в теплице;
• в открытом грунте крупноплодные сорта томатов достигают урожайности в 400-500 кг с сотки.

Как видно в перечне, колоссальное отличие в объемах урожайности именно по причине места выращивания. Зависит количество урожая и от сорта.

Популярные сорта крупноплодных помидоров

На сегодняшний день насчитывается более 30 видов крупноплодных томатов, отличающихся формой, вкусом, размером и урожайностью.

Крупноплодные томаты, сладкие, лучшие в списке ниже — приведены 4 самых популярных сорта помидоров:

• Пудовик — вывели в Сибири, как салатный сорт. Подходит для климата тех мест, большие помидоры имеют отличительную форму в виде сердца, сладкий вкус и устойчивость к болезням. Высокая урожайность плодов, как ни странно, не делает их прихотливыми в уходе и посадке.
• Толстой — красные, мясистые плоды, средний вес которых от 80 до 120 г. С одного куста можно получить 4 кг плодов. Созревание овощей на высокорослом кусте наступает через — 115-120 дней.
• Бычье сердце — самый большой помидор, его вес достигает — 500 г. По этой причине он не годится для консервирования. Имеет ярко выраженный томатный вкус. Выращивается много лет и является одним из самых дорогих сортов. Название говорит само за себя — помидоры этого сорта очень похожи на сердце.
• Солоха — плоды вытянутые сливки, низкорослый куст. Сочные, но при этом крепкие помидорки — идеальны для закладывания в банки. Сорт среднеспелый, в стадии пикового созревания — плод розовый. Вес томата — 90-100 г.

Крупноплодные сорта томатов для открытого и закрытого грунта бывают поздние и ранние — видов больших томатов огромное множество, но их объединяет отменный вкус и универсальность применения.