Выращивание момордики харанция из семян в домашних условиях

Что такое момордика

Момордика является однолетним растением и дальним родственником тыквы. Родина растения — Юго-Восточная Азия, где в пищу употребляются практически все её части — как плоды, так и цветки, листья, побеги.

Чем привлекательна момордика

Отличным вкусом китайская горькая тыква (это ещё одно название момордики) похвастать не может — это уже понятно из названия.

Зато полезные свойства несомненны. Ведь плоды содержат огромное количество калия, железа, кальция.

К тому же, растение и его плоды очень красивы внешне — они могут стать прекрасным украшением любого участка.

Факт! Прежде чем готовить эти плоды, опытные кулинары замачивают их на несколько часов в соленой воде, чтобы избавиться от горечи.

Описание растения

Растение представляет собой лиану внушительной длины — до 4 метров. Стебли необычные — в сечении напоминают пятигранную звездочку. Усиками момордика цепляется за любые опоры, чтобы расти дальше, добираясь до солнечных участков.

Листья округлые или почковидные. У основания они похожи на сердечко, а дальше надсечены и делятся на 5-9 лопастей. В самом широком месте их длина доходит до 12 см.

Сорта и разновидности

Сегодня момордика харантская представлена разными сортами. О наиболее интересных следует вкратце рассказать.

• Дракоша — по вкусу желто-оранжевые плоды похожи на тыкву. Высота не большая — обычно не больше 2-2,5 метров. Плоды не слишком крупные — до 170 грамм при длине до 23 см.
• Гоша — сорт, выведенный специально для сурового климата Сибири. Конечно, подходит только для теплиц и оранжерей. Плоды очень крупные — некоторые достигают 400 грамм. Прекрасно противостоит многим болезням, а также вредителям (паутинный клещ, тля).
• Джадета — один из самых красивых сортов. Кожура чуть горьковатая, зато мякоть приятная на вкус. Размер плодов небольшой — до 20 см при массе до 100-120 г.
• Найя — отличается тонкими и очень длинными лианами. При этом заморозки она совершенно не переносит — нужно защищать даже от сильных сквозняков. Средняя длина плодов — 15-25 см.
• Бальзамическая — один из самых крупных сортов, длина лиан достигает 5 метров! Плоды ярко-оранжевые, но с бородавчатой поверхностью. Крупными их назвать нельзя, зато концентрация полезных веществ максимальная.
• Вонючая — единственное многолетнее растение. Поэтому нередко дорастает до 7 метров. Плоды мелкие (не больше 10 см), имеют эллипсовидную форму. Внешне растение не слишком красивое, зато обильно плодоносит.
• Нефрит — очень красивый сорт, при этом ещё и приносящий крупные плоды. Их масса может достигать 300 г.

Так что, даже придирчивый ценитель при желании сможет выбрать сорт, который подойдет ему.

Выращивание момордики из семян

Чтобы получить богатый урожай этих лечебных плодов, семя нужно соответствующим образом подготовить. В теплой воде, подкрашенной марганцовкой, растворяется чайная ложка мёда. Затем в ней замачиваются семена — примерно на 5-7 часов, но можно и на всю ночь.

Посев на рассаду

Оптимальный субстрат — смесь огородной земли и компоста (или перегноя) в соотношении 1:3. Почву желательно прокалить в духовке, уничтожая инфекции. После этого на глубину в 2 см размещаются семена.

Контейнер закрывается полиэтиленом и убирается на 7-10 дней в тёплое, тёмное место. Первые всходы обычно появляются на 12-15 день.

Высадка рассады в грунт

Оптимальное время для пересадки — когда рассада достигнет высоты в 20-25 см. Пересаживают на подготовленную грядку вместе с землей. Первые дни обильно поливать (особенно на песчаных почвах) и защищать от прямых солнечных лучей.

Важно! Некоторые опытные садоводы рекомендуют перед посадкой смешать землю на грядке с песком, а также подкормить её коровяком или настоем мочевины.

Уход за растением в открытом грунте

Вообще получить урожай момордики в средней полосе России не так-то просто. Хотя культура и относится к семейству Тыквенных, ей нужен особый уход.

Особенности полива

Поливать в дождливую погоду не нужно. А вот если уже неделю нет ни одного дождя, то без полива не обойтись. Использовать нужно теплую, отстоянную воду. На одно растение расходовать около 6-8 литров воды. Оптимальное время — вечер.

Как подкармливать

Для подкормки лучше всего использовать комплексные удобрения, которые содержат азот, фосфор и кальций. Лучше всего брать подкормку в капсулах — они растворяются понемногу, на протяжении длительного времени подкармливая растение.

Минеральные удобрения можно заменить настоем древесной золы и птичьего помета. Подкармливать желательно ежемесячно.

Размножение черенками

Размножать момордику черенками довольно легко. Для этого необходимо срезать верхушку длиной не меньше 10 см и поставить в воду или же сразу прикопать в смеси песка и торфа.

Желательно после этого прикрыть черенок пластиковой бутылкой, чтобы снизить потери влаги и создать подходящий микроклимат. Когда нижние почки дадут корни, можно пересаживать саженец на новое место.

Сбор урожая

О готовности плодов для сбора можно судить по цвету — у разных сортов они различаются. Хранить их долго не стоит — максимум неделю-две в холодильнике или другом прохладном месте. Поэтому лучше сразу употребить в пищу.

Болезни и вредители

Из болезней опасность для момордики представляют:

• септориоз,
• мучнистая роса,
• бактериоз.

Проблему обычно легко решает снижение интенсивности полива и использование любых фунгицидов.

Наиболее распространенный вредитель — тля. Сильно поврежденные листья удаляются, а остальные обрабатывают универсальным инсектицидом.

Применение в народной медицине

Плоды улучшают аппетит и даже лечат малярию. Существует версия, что с их помощью можно излечиться от сахарного диабета, а также они способствуют похудению, но научно это пока не подтверждено.

Применение в кулинарии

Горькой у большинства сортов является только верхний слой — мякоть почти всегда имеет приятный вкус, от кислого до сладковатого.

Употреблять можно в сыром виде или замаринованном.

Советы по выращиванию момордики в квартирных условиях

Выращивать момордику вполне можно и дома. Главное использовать большую емкость — не меньше 7-10 литров. Кроме того, нужно подготовить опору, за которую растение сможет цепляться.

Полив зависит от температуры в помещении и влажности воздуха. Нужно следить, чтобы грунт не пересыхал.

В целом, следуя всем вышеприведенным советам, вырастить момордику дома или на даче и получить урожай сможет каждый любитель экзотических плодов.