История происхождения сорта перца Бараний рог — преимущества и недостатки

Краткое описание сорта

Перец острый Бараний рог очень популярен среди садоводов. Его вкус больше пряный, чем жгучий. Использование плодов универсальное — их можно засолить, употреблять свежими, использовать как ароматную добавку в различные блюда, мариновать, делать засолку.

Чтобы лакомиться вкусным овощем зимой, его достаточно засушить или заморозить. Рецептов приготовления перца множество. Засушенным или свежим, в измельченном виде, овощ можно добавлять в мясные блюда, консервацию, супы.

Дополнительная информация! Перец относится к среднеспелым овощам, от момента посадки до созревания проходит от 130 до 150 дней.

Внешний вид

Описание экстерьера растения:

• Высота куста от 45 до 60 см, у тепличных экземпляров может достигать 100 см.
• Способ роста — на штамбе, разветвленный или волнистый.
• Длина перца от 25 до 35 см, диаметр около 3 см. При большей длине плоды начинают закручиваться. Вес от 15 до 25 г. Форма овоща конусовидная.
• Цвет при техническом созревании светло-зеленый. Если овощ будет созревать дальше, он желтеет, а еще позже становится красным.
• Вкусовые характеристики — ароматный, слабой жгучести, пряный.
• Листья зеленого цвета, немного волнистые. Размер листовой пластины средний.

На ветке расположение плодов — вершиной вниз.

Особенности и характерные черты

Перец Рог бараний, как его иногда называют, популярен благодаря ряду своих особенностей:

• Вкус — пряный, с легкой сладкой ноткой, ароматный. За счет такого свойства, как умеренная острота, его можно употреблять тем людям, у которых есть противопоказания к перцам с высокой жгучестью.
• Отличительная черта — возможность регулировать степень жгучести путем уменьшения или увеличения полива.
• Обильное и продолжительное плодоношение.

Дополнительная информация! Уникален перец тем, что осенью его можно пересадить в горшок и содержать в доме — он продолжит плодоносить.

Преимущества и недостатки

Плюсы Бараньего рога:

• плотная кожура, что позволяет долгое время хранить плоды, они не повреждаются при перевозке;
• стабильно высокий урожай;
• универсальное применение овощей;
• возможность получать перчики очень долгое время.

Недостатки сорта связаны с его уходом. Перец требователен к температуре, нуждается в частом поливе, обильном, но рассеянном освещении.

В каких регионах можно выращивать

Разводить перец можно в средней полосе РФ, как в теплицах, так и в открытом грунте.

Бараний рог является интродуцированным перцем — овощ был специально создан для разведения на территории Российской федерации.

Особенности посадки перца и выращивания

Рассада перца готовится в конце февраля и до середины марта:

• Подготовка посевного материала — обработка стимулятором роста, обеззараживание в марганцовке, проращивание в смоченной в воде ткани.
• Грунт — обязательно дезинфицируется. Подходит почва покупная для перцев или сделанная самостоятельно.
• Емкость для семян — одноразовые или торфяные стаканчики.
• При проращивании температура должна составлять от +23 °С до +25 °С. Емкость накрывается банкой или полиэтиленом. Каждый день земля проветривается 20-30 минут. При появлении всходов температура понижается, должна находиться она в диапазоне от +15 °С до +18 °С.
• Емкость с посевным материалом ставится на южной или восточной стороне. Необходимая длительность светового дня — от 14 до 16 часов, поэтому рекомендуется подсвечивать сеянцы лампой дневного света.
• Полив — по мере просыхания верхнего слоя земли. Используется только теплая вода.

Пикировка проводится, когда у сеянца появится 2-3 листика.

Высадка рассады в теплицу или в открытый грунт осуществляется только после того, когда не будет рисков возврата заморозков. Оптимальная дневная температура воздуха должна составлять от +20 °С. Высота растения на момент высадки должна составлять от 10 до 15 см. За 2 недели до этого обязательна закалка рассады. Ее выносят на улицу или на балкон. Сначала на 30 минут, постепенно продлевая время до нескольких часов.

Уход за перцем:

• Полив — регулярный и обильный. Засушливость земли губительна для растения. Поливают кусты тепловатой водой, это поможет предупредить развитие грибковых заболеваний.
• Удобрение — минеральные комплексные препараты или органические составы. Вид подкормки — корневой. Вносятся питательные смеси 1 раз в 14 дней. Рекомендуется чередовать минеральные и органические удобрения.
• Рыхление — обязательное, после каждого полива. Прополка — своевременное удаление сорняков.
• Освещение — обильное.

Внимание! Формировать кусты перца нет необходимости. Если плоды слишком тяжелые, их можно подвязать к колышкам с помощью нейлоновой ткани или шпагата.

Урожайность

Урожайность овоща высокая — с 1 м² посадок можно собрать до 3 кг плодов, при среднем весе каждого перца от 25 до 35 г.

Устойчивость к болезням

У Бараньего рога довольно сильный иммунитет. Имеет он устойчивость к таким заболеваниям, как фузариоз и фитофтороз. Но все зависит от правильности соблюдения агротехники. Без должного ухода растение может часто болеть.

Сравнение со схожими сортами

Похожими на Бараний рог могут быть слабоострые, пряные перцы следующих разновидностей:

• Колокольчик — позднеспелый овощ. Форма плодов необычная — похожая на колокольчики, цвет красный. Вкус горький с ноткой сладости, пикантность выраженная. Необычен аромат — смесь цитрусовых и фруктовых ноток. Вес созревшего перца от 70 до 95 г. Можно заводить овощ в качестве многолетнего комнатного растения.
• Двойное изобилие — среднеранний перец. Высота куста от 80 до 100 см. Форма плодов удлиненная. Цвет насыщенно красный с глянцевым блеском. Вкус — сочетание сладости и горчинки, пикантный. Плоды одинаково хорошо подходят как для консервации, так и для добавления в летние салаты. Может выращиваться как в комнатных условиях в горшке, так и в открытом грунте.

Сравнивать Бараний рог с другими разновидностями перца довольно сложно — это уникальная огородная культура, необычная и примечательная своим вкусом и разнообразием использования плодов.

Несмотря на то, что Бараний рог принято считать прихотливым перцем, вырастить его может и начинающий садовод. Главное — обеспечить достаточное освещение и обильный, частый полив. Куст можно выкопать с огорода, перенести в комнату, и даже после наступления глубокой осени еще несколько месяцев наслаждаться сбором пряных плодов.

https://www.youtube.com/watch?v=h2nCs4XjpN0