История происхождения сорта перца Бараний рог — преимущества и недостатки

Перец Бараний рог является довольно прихотливым к среде и условиям произрастания. Но он настолько вкусен своей пряной, но умеренной жгучестью, что все труды по его выращиванию не пройдут даром. Свое необычное название перец получил благодаря тому, что его полностью созревшие плоды скручиваются в форму, напоминающую рога у барана.

Краткое описание сорта

Перец острый Бараний рог очень популярен среди садоводов. Его вкус больше пряный, чем жгучий. Использование плодов универсальное — их можно засолить, употреблять свежими, использовать как ароматную добавку в различные блюда, мариновать, делать засолку.

Чтобы лакомиться вкусным овощем зимой, его достаточно засушить или заморозить. Рецептов приготовления перца множество. Засушенным или свежим, в измельченном виде, овощ можно добавлять в мясные блюда, консервацию, супы.

Дополнительная информация! Перец относится к среднеспелым овощам, от момента посадки до созревания проходит от 130 до 150 дней.

Внешний вид

Описание экстерьера растения:

• Высота куста от 45 до 60 см, у тепличных экземпляров может достигать 100 см.
• Способ роста — на штамбе, разветвленный или волнистый.
• Длина перца от 25 до 35 см, диаметр около 3 см. При большей длине плоды начинают закручиваться. Вес от 15 до 25 г. Форма овоща конусовидная.
• Цвет при техническом созревании светло-зеленый. Если овощ будет созревать дальше, он желтеет, а еще позже становится красным.
• Вкусовые характеристики — ароматный, слабой жгучести, пряный.
• Листья зеленого цвета, немного волнистые. Размер листовой пластины средний.

На ветке расположение плодов — вершиной вниз.

Куст перца невысокий, поэтому его нет необходимости подвязывать на опоры, это значительно упрощает уход за растением

Особенности и характерные черты

Перец Рог бараний, как его иногда называют, популярен благодаря ряду своих особенностей:

• Вкус — пряный, с легкой сладкой ноткой, ароматный. За счет такого свойства, как умеренная острота, его можно употреблять тем людям, у которых есть противопоказания к перцам с высокой жгучестью.
• Отличительная черта — возможность регулировать степень жгучести путем уменьшения или увеличения полива.
• Обильное и продолжительное плодоношение.

Дополнительная информация! Уникален перец тем, что осенью его можно пересадить в горшок и содержать в доме — он продолжит плодоносить.

Преимущества и недостатки

Плюсы Бараньего рога:

• плотная кожура, что позволяет долгое время хранить плоды, они не повреждаются при перевозке;
• стабильно высокий урожай;
• универсальное применение овощей;
• возможность получать перчики очень долгое время.

Недостатки сорта связаны с его уходом. Перец требователен к температуре, нуждается в частом поливе, обильном, но рассеянном освещении.

Бараний рог — универсален, подходит и для борща, и для экзотического восточного блюда, его можно положить и просто на бутерброд

В каких регионах можно выращивать

Разводить перец можно в средней полосе РФ, как в теплицах, так и в открытом грунте.

Бараний рог является интродуцированным перцем — овощ был специально создан для разведения на территории Российской федерации.

Особенности посадки перца и выращивания

Рассада перца готовится в конце февраля и до середины марта:

• Подготовка посевного материала — обработка стимулятором роста, обеззараживание в марганцовке, проращивание в смоченной в воде ткани.
• Грунт — обязательно дезинфицируется. Подходит почва покупная для перцев или сделанная самостоятельно.
• Емкость для семян — одноразовые или торфяные стаканчики.
• При проращивании температура должна составлять от +23 °С до +25 °С. Емкость накрывается банкой или полиэтиленом. Каждый день земля проветривается 20-30 минут. При появлении всходов температура понижается, должна находиться она в диапазоне от +15 °С до +18 °С.
• Емкость с посевным материалом ставится на южной или восточной стороне. Необходимая длительность светового дня — от 14 до 16 часов, поэтому рекомендуется подсвечивать сеянцы лампой дневного света.
• Полив — по мере просыхания верхнего слоя земли. Используется только теплая вода.

Пикировка проводится, когда у сеянца появится 2-3 листика.

Выращивать рассаду можно в отдельных горшочках, либо в общем контейнере, но с него кустики нужно будет рассаживать по мере развития растения

Высадка рассады в теплицу или в открытый грунт осуществляется только после того, когда не будет рисков возврата заморозков. Оптимальная дневная температура воздуха должна составлять от +20 °С. Высота растения на момент высадки должна составлять от 10 до 15 см. За 2 недели до этого обязательна закалка рассады. Ее выносят на улицу или на балкон. Сначала на 30 минут, постепенно продлевая время до нескольких часов.

Уход за перцем:

• Полив — регулярный и обильный. Засушливость земли губительна для растения. Поливают кусты тепловатой водой, это поможет предупредить развитие грибковых заболеваний.
• Удобрение — минеральные комплексные препараты или органические составы. Вид подкормки — корневой. Вносятся питательные смеси 1 раз в 14 дней. Рекомендуется чередовать минеральные и органические удобрения.
• Рыхление — обязательное, после каждого полива. Прополка — своевременное удаление сорняков.
• Освещение — обильное.

Внимание! Формировать кусты перца нет необходимости. Если плоды слишком тяжелые, их можно подвязать к колышкам с помощью нейлоновой ткани или шпагата.

Урожайность

Урожайность овоща высокая — с 1 м² посадок можно собрать до 3 кг плодов, при среднем весе каждого перца от 25 до 35 г.

Бараний рог — плодовитый перец

Устойчивость к болезням

У Бараньего рога довольно сильный иммунитет. Имеет он устойчивость к таким заболеваниям, как фузариоз и фитофтороз. Но все зависит от правильности соблюдения агротехники. Без должного ухода растение может часто болеть.

Сравнение со схожими сортами

Похожими на Бараний рог могут быть слабоострые, пряные перцы следующих разновидностей:

• Колокольчик — позднеспелый овощ. Форма плодов необычная — похожая на колокольчики, цвет красный. Вкус горький с ноткой сладости, пикантность выраженная. Необычен аромат — смесь цитрусовых и фруктовых ноток. Вес созревшего перца от 70 до 95 г. Можно заводить овощ в качестве многолетнего комнатного растения.
• Двойное изобилие — среднеранний перец. Высота куста от 80 до 100 см. Форма плодов удлиненная. Цвет насыщенно красный с глянцевым блеском. Вкус — сочетание сладости и горчинки, пикантный. Плоды одинаково хорошо подходят как для консервации, так и для добавления в летние салаты. Может выращиваться как в комнатных условиях в горшке, так и в открытом грунте.

Сравнивать Бараний рог с другими разновидностями перца довольно сложно — это уникальная огородная культура, необычная и примечательная своим вкусом и разнообразием использования плодов.

Сорт достаточно уникальный, не похож на другие

Несмотря на то, что Бараний рог принято считать прихотливым перцем, вырастить его может и начинающий садовод. Главное — обеспечить достаточное освещение и обильный, частый полив. Куст можно выкопать с огорода, перенести в комнату, и даже после наступления глубокой осени еще несколько месяцев наслаждаться сбором пряных плодов.