Как вырастить перец из семян в домашних условиях на подоконнике

Сорта перца для выращивания на подоконнике

Перед тем, как впервые посадить перец дома, необходимо определиться с желаемым сортом. В огородных магазинах и на сайтах в интернете есть подробные описания множества видов подходящих для этих целей растений. Названия одно забавнее другого: Колокольчик, Дракоша, Медуза Горгона, Сокол Винни-Пух, Колобок, Пиковая дама…Самыми популярными сортами острого перца (его на окне выращивают все же чаще, чем сладкий) являются следующие.

Огонек

Наиболее известный сорт жгучего «домашнего» перца. Долгое время был собирательным образом всех горшочных растений этого рода.

Для справки! Ярко-алые плоды обладают очень сильным вкусом (известный шеф-повар и любитель остренького Дмитрий Еремеев по достоинству оценил бы его) и появляются на кустике в течение 5-6 лет.

Рябинушка

Этот сорт миниатюрного горького перца характеризуется круглыми оранжевыми плодами. По виду они очень напоминают ягодки одноименного дерева, а массой вырастают до 5 г.

Вкус у них довольно жгучий, поэтому используется в качестве приправ и в медицинских целях.

Алладин

Растение с повышенной урожайностью и замечательными пестрыми плодами конической формы и длиной всего 3 см. Такой перец в горшке обладает повышенными декоративными качествами за счет потрясающей гаммы оттенков перчиков — от зеленого, к бежевому, фиолетовому и даже ярко-малиновому.

Их можно употреблять в сыром виде и консервировать. Всего за 3,5 месяца этот компактный кустик высотой до 0,4 м дает отличный урожай.

Конфетти

Растение с плодами конической формы до 7 см в длину. В зависимости от степени зрелости, плоды бывают светло-зеленого (с фиолетовыми полосками), оранжевого и, наконец, ярко-красного цветов.

Обратите внимание. Несколько перцев Конфетти в разных стадиях созревания будут замечательно смотреться на одном подоконнике.

Салют

Сорт является новинкой среди острых перцев комнатного выращивания. Компактные (до 0,3 м) растения усыпаны 5-сантиметровыми конусовидными стручками, с поднятыми вверх кончиками, напоминающими клюв.

На одном и том же кустике могут расти плоды разных цветов: сиреневого, зеленого, красноватого и светло-оранжевого (самые зрелые перчики) с острым вкусом и характерным «перцовым» ароматом.

Важно! Для того чтобы выращивать стручковый перец на подоконнике, необходимо приобретать семена в специализированных магазинах или добывать из уже имеющихся растений. Покупные «большие» перцы использовать для этого не рекомендуется — они выведены для выращивания в промышленных условиях.

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Выращивание острого представителя семейства Пасленовых для декоративного и кулинарного назначения в комнатных условиях имеет свои особенности. Например, сроки его созревания на подоконнике сдвигаются и растягиваются по времени, некоторые сорта цветут и плодоносят круглый год, а не только летом.

После снятия всего урожая домашний перец, растущий в горшке, дает еще несколько побегов, зацветает и плодоносит еще раз.

Для роста в горшке перчику нужно то же, что и на грядке. Пошаговый уход включает: обеспечение освещения и комфортной температуры, качественный полив и насыщение питательными веществами.

Дома обеспечить оптимальные условия несколько труднее — например, приходится досвечивать растения люминесцентными лампами. Емкости с рассадой необходимо время от времени поворачивать, чтобы растение ловило солнечные лучи разными сторонами. В целом, ухаживать за острым перчиком на подоконнике приходится несколько больше, чем на открытом грунте.

Посадка сладкого перца на балконе или подоконнике

Выращивание сладкого и острого перца на подоконнике начинается с середины февраля, а если есть в наличии фитолампа — то и раньше, тогда есть возможность получить украшение кухни и вкусный урожай даже раньше летнего сезона.

Предпосевная подготовка семян

Посеву семян болгарского перца предшествуют подготовительные работы. Надо отобрать хороший посевной материал — откалибровать семечки. Для этого их замачивают в банке с водой и берут только те, что не всплыли. Дезинфекцию проводят однопроцентным раствором марганцовки.

Для повышения всхожести семена можно обработать стимулятором биоактивности или подвергнуть их «шоковой терапии» (смена температур днем и ночью).

Технология проращивания семян

Обработанные отобранные семена проращивают на отрезках влажной ткани в течение 5-6 дней. Иногда их накрывают стеклом или полиэтиленом для придания эффекта теплицы и более скорого появления ростков.

Емкости с будущими ростками лучше держать на окне солнечной стороны квартиры, первые «петельки» станут заметны через неделю. Зимой или в облачную погоду на рассаду надо дополнительно светить лампой.

Для справки. Ускорит процесс прорастания семян прогревание снизу.

Подготовка грунта и горшка

До того, как начинать пытаться вырастить перец в домашних условиях, необходимо подготовить емкости для него и питательный грунт. Подойдут обычные 2 литровые горшки высотой от 30 до 50 см. Их надо ошпарить кипятком для обеззараживания. На дно укладывают дренаж.

В качестве субстрата подойдет смесь перегноя, низинного торфа (5 частей), листовой земли (3 части) и речного песочка (2 части) с добавлением биогумуса и специального разрыхлителя. Почвогрунт допускается приготовить самим, а можно купить готовый в садовых магазинах. Сладкий перец любит несложные и рыхлые земляные смеси.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Посадка рассады в индивидуальные горшочки производится после достижения ею как минимум 20 см, при этом обязательно надо прищипнуть макушку растения — тогда куст будет более крепкий.

Следует тщательно оберегать корешки от стресса и повреждений, поэтому пересаживают рассаду на постоянное место методом переваливания. Грунт в емкости должен быть слегка увлажнен.

Температурный режим и проветривания

Наиболее комфортная температура для роста острых и сладких перчиков в домашних условиях — не выше 25 градусов и не ниже 12 градусов. Если будет жара свыше 30 градусов — даже начинающие цвести кустики уйдут в спячку.

Важно! Если в комнате с растением наблюдается недостаток света, то температуру необходимо снизить, чтобы не навредить здоровью и внешности «зеленого питомца».

Для наиболее оптимальных условий летом горшки с растениями лучше выносить на застекленный балкон.

Полив и опрыскивание

Перец — растение влаголюбивое: если влаги ему не хватает — листья сразу теряют силу и становятся вялыми, а пересушка земли может повредить корешки.

Воду лучше брать мягкую, а заниматься увлажнением — ранним утром. Зимой, при низкой освещенности, кусты потребляют воды меньше — достаточно одноразового полива в неделю, летом же — гораздо больше, орошать следует каждый день.

Также желательно опрыскивать листву из пульверизатора, растению это пойдет на пользу. После каждой обрезки требуется полноценный обильный полив для восстановления сил.

Для лучшего завязывания плодов перчики можно опрыскивать фосфорно-калийными удобрениями — проводить листовую подкормку, желательно в вечернее время.

Болезни и вредители комнатных видов

Перцы, выращиваемые в качестве комнатных растений, реже подвержены болезням и вредителям, нежели растущие на открытом грунте. Иногда их поражает «черная ножка», которая подтачивает стебельки, и растения полегают. Причиной является слишком влажная почва и застоявшийся воздух.

Корневая гниль проявляется потемнением стебелька, он становится мягким и неустойчивым, листва начинает желтеть и покрываться пятнами, а земляной ком зарастает плесенью. Такое растение остается только выкинуть.

Из вредителей комнатные перчики могут побеспокоить только тля или паутинный клещ. Избавиться от них поможет опрыскивание листвы резко пахнущими настоями (хвоя, лук, чеснок) или универсальными инсектицидными растворами.

Обрезка, формирование и сбор урожая

При пересадке молодые перчики пикируют, а в дальнейшем формируют два ствола, прищипывая слабые побеги над первым листиком, и оставляя сильные. Только в конце осени делают очищение от ненужных побегов и увядших листьев. Других обрезок не требуется. Для симметричности куста можно поворачивать горшок на разные стороны раз в неделю.

Перцы способны опылять сами себя, однако, для получения большей завязи плодов, рекомендуется периодически их встряхивать или помогать опылению кисточкой или струйками воды.

Чем выше температура в помещении, тем быстрее вызреют новые перчики, урожай снимается по мере созревания. Для сладкого перца рекомендуется подождать до биологической зрелости, а для чили, например, подойдет и техническая.

Достоинства и недостатки домашнего выращивания

Положительными моментами выращивания сладкого или жгучего перца в домашних условиях является их способность украсить интерьер любой кухни, а также постоянное наличие экологически чистых овощей для приправ, сырого употребления и консервирования, и даже для лечения.

Приложив некоторые усилия, очень быстро (месяца через 3-4) уже можно пожинать плоды своего труда.

Из недостатков выделяется более сложный уход, поскольку кустикам необходимо поставлять достаточно освещения, воды и минеральных веществ, которые растению в горшке взять самостоятельно неоткуда, а также помогать опылению.

Какие трудности возникают при выращивании перца на подоконнике

Начинающий оконный овощевод может столкнуться с дефицитом грунта в горшке. Когда молодое растение очень быстро его осваивает и корешкам становится тесно, перец сбрасывает цветки и листву.

При отсутствии достаточной циркуляции воздуха в комнате также может пройти незапланированный листопад.

Одной из главных трудностей является обеспечение комфортного температурного режима в течение суток — а это высокая температура днем и пониженная ночью, при этом необходимо одновременно следить за уровнем освещенности. Так, теплый воздух и недостаток света делает перцы слабыми и снижает урожай.

Советы и рекомендации

Специалисты дают дельные советы, как вырастить перец дома и получить наилучший урожай:

• лучше всего держать горшки с растениями на юго-восточных или юго-западных окошках;
• в зимнее время надо организовывать искусственное освещение;
• периодически следует поворачивать горшок для равномерного формирования зеленой массы;
• сбор плодов производить сразу же, не дожидаясь их высыхания на черешках;
• каждые пару — тройку лет лучше заменять старое растение новым из его же семян;
• по мере разрастания куста необходимо заменять его горшок большим по объему.

Сладкий и острый перец можно выращивать не только в огороде, но и на собственном подоконнике — для этого надо подобрать подходящий сорт, правильно отобрать и высадить семена. При должном уходе (полив, подкормка, правильный температурный режим) компактные и эффектные кустики через короткое время будут радовать хозяев красивыми, вкусными и полезными плодами.

https://www.youtube.com/watch?v=APAU8CkRvqo