Обзор и описание сортов желтого перца — как правильно выбрать

Солнечные перцы нравятся садоводам и просто любителям этого овоща не только красивым цветом, но и прекрасными вкусовыми качествами. Перец желтый богат витаминами. Несмотря на то, что по вкусу он отличается от красных плодов, покупают его так же часто. Хорош он для приготовления салатов, фаршировки, запекания на гриле и так далее.

Особенности и характеристика

Такой овощ, как желтый болгарский перец представлен огромным количеством сортов. Они имеют различные свойства и характеристики — трудно выделить лучшие культуры.

Большинство из таких перцев достаточно капризны и требовательны к уходу. Поэтому выбирать сорт нужно исходя из климата местности, где предполагается его выращивать. Для средней полосы России оптимальным вариантом будут ранние сорта, которые успеют созреть до наступления холодов.

Многие выбирают такие перцы за необычный желтый цвет, хотя их вкусовые качества немного хуже, чем у красных плодов. Хозяйки считают, что этот перец больше подходит для фаршировки и консервирования.

Выбирая семена нужно обращать внимание на описание, которое указывается на упаковке. Там дается характеристика сорта и время созревания плодов.

Интересно! Большинство видов сладкого желтого перца имеет низкую калорийность.

Семена желтого перца

Плод содержит такие полезные микроэлементы, как:

  • витамин группы С;
  • калий и фосфор;
  • кислота аскорбиновая;
  • клетчатка;
  • масла эфирных групп и другие.

Считается, что овощи содержат исходные вещества для выработки серотонина (гормона счастья).

Регулярное употребление перца позволяет укрепить иммунитет и повысить защиту от простудных заболеваний. Кроме того отмечено положительное воздействие на нервную и опорно-двигательную системы. Ведь в нем много витамина B, который укрепляет здоровье человека.

Несмотря на то, что вкусовые качества желтого сладкого перца не так хороши, как у красного, мякоть его всегда сочная и полезная.

Агротехника желтоплодных сортов

Правила ухода за растением мало отличаются от стандартных. Они складываются из следующего комплекса мероприятий:

  • посев и выращивание рассады;
  • пикировка и высадка сеянцев в грунт или теплицу;
  • периодическое рыхление и мульчирование;
  • полив;
  • подкормка;
  • при необходимости формирование куста.

В Центральной части России выращивание ведется именно рассадным способом. Сажают семена в конце феврали или начале марта.

Для более точного определения даты огородники сверяются с календарем лунных фаз. Лучше всего выращивать рассаду перца в отдельных емкостях, так как культура плохо переносит пересадку, после которой повреждаются мелкие корешки.

Выращивание рассады

Лучшие сорта желтого сладкого перца

Определить какие из предлагаемых сортов самые лучшие, достаточно сложно без учета конкретных условий выращивания и ожидаемого результата. Одно дело, если овощ используется для хранения в свежем виде, а другое — когда он предназначен для продажи.

Есть сорта желтого перца, выведенные для открытого грунта или тепличного выращивания.

Изучив описание и фотографии предлагаемых сортов, можно выбрать перец, характеристика которого идеально подходит для получения хорошего урожая в данной местности.

Читайте также  Отличительные черты и особенности агротехники сладкого перца Колобок

Лучшие сорта для открытого грунта

Среди самых популярных сортов желтого перца есть те, которые отличаются способностью прекрасно расти в открытом грунте.

Золотое чудо

Среднеспелый сорт со сроком созревания 115-130 дней. Его можно выращивать в открытом и закрытом грунте. Средняя масса плодов около 185 грамм. Стенки толстые (7 мм) с 3-4 секциями внутри. Форма плода призмовидная. Имеет высокую лежкость и отличный вкус. Холодостойкий и устойчивый к болезням.

Желтый колокол

Ранний (110-115 дней), устойчивый к холодам сорт. Высота куста может достигать 75 сантиметров. Плоды крупные, до 180 граммов, имеют форму куба. Мякоть сочная и вкусная. Подходит для консервации и салатов.

Белое золото

Универсальный раннеспелый сорт, хорошо растущий в открытом грунте и теплицах. Высота куста не превышает 50 сантиметров. Плод призмовидный, светло-желтого окраса. Это толстостенный перец средний вес которого 104 грамма. Урожайность до 4,2 кг с каждого квадратного метра. Вкус нежный.

Золотой дождь

Такой овощ, как перец Золотой дождь популярен у садоводов благодаря раннему созреванию и необычной шаровидной форме плодов. Он отлично растет в открытом грунте или теплице. Плоды небольшие до 60 гр., с толстыми стенками и сочной мякотью.

Сорта для теплиц

Чаще всего сортовые и гибридные перцы можно сажать как в грунте, так и теплицах. Поэтому выбор семян зависит во многом от предпочтения огородника. В теплицах можно сажать следующие сорта перца желтого.

Калифорнийское чудо

Он бывает нескольких цветов, в том числе красный и желтый. Отличается хорошей лежкостью и прекрасными вкусовыми качествами. Плоды достигают 300 граммов.

Желтый бивень

Среднеспелый сорт (115-120 дней). Высота не более 60 см, плоды массой до 140 гр. Могут достигать 20-25 см в длину. Сочная мякоть богата витамином В.

Желтый букет

Среднерослое растение с цилиндрическими плодами массой 150 гр. Они обладают хорошим вкусом и высокой урожайностью.

Желтый гном

Это острый, декоративный перчик раннего срока созревания. Отлично растет в теплицах, открытом грунте и просто на домашнем подоконнике. Мелкие плоды не только добавляют в салаты, но и едят просто так, наслаждаясь острым вкусом.

Бычий рог

Среднеранний, не слишком высокий перец, имеет узкие плоды длиной около 20 см. Стенки у него не слишком толстые, но вкус приятный. Отлично себя чувствует как в теплице, так и в открытом грунте.

Какие сорта самые урожайные

Количество плодов, получаемых при выращивании того или иного сорта, кроме всего прочего зависит от региона выращивания, а также в теплице или грунте он посажен.

Желтый бык НК F1

Высокоурожайный (до 20 кг плодов с квадратного метра) и ранний сорт. Большие цилиндрические плоды обладают высокой мясистостью и превосходным вкусом.

Желтый слон

Крупный среднеспелый сорт (120-125 дней). Куст до 80 см, компактного расположения. Плоды до 200 гр., имеют конусовидную форму. Мякоть сладкая и сочная. Урожай с квадратного метра может достигать 7,2 килограммов.

Какаду

Длинные и сладкие плоды данного сорта вырастают до по истине огромных размеров (25-28 см и 500 граммов весом). Напоминающие клюв гигантской птицы, они просто поражают воображение. Вкус перца превосходный, а урожайность достигает 5 кг.

Важно! Семена можно собирать только с сортовых овощей. Гибриды при дальнейшем выращивании не дадут нужного результата.

Лучшие сорта для обработки

Селекционеры также вывели сорта, пригодные для консервирования, фаршировки, заморозки и приготовления блюд. Они имеют удобную форму, плотные стенки и прекрасный вкус, который не теряется при обработке высокой температурой.

Читайте также  Особенности перца сорта Геракл — достоинства и недостатки

Это такие сорта, как:

  • Адепт. У него насыщенно желтые, кубовидные плоды весом до 110 гр.
  • Янтарь. Очень сладкий перец небольшого размера с приятными вкусовыми данными.
  • Звезда востока золотистая F1. Крупноплодный и толстостенный перец, не разваливающийся при готовке.

Как правильно выбрать нужный сорт

Выбирать сорт нужно исходя из его характеристик, собственных требований к овощу и возможности выращивания в конкретных климатических условиях.

Так как в желтом перце много полезных веществ, то он не принесет вред при включении в рацион детей. Это просто кладезь витаминов, повышающий иммунитет взрослых и детей.

Его рекомендуют, даже когда происходит грудное вскармливание ребенка. Правда немного, и на первых порах только в переработанном виде.

Внимание! Людям с лишним весом рекомендуется есть перец, чтобы сбросить вес. Это вкусный диетический продукт, который можно кушать каждый день без опасения за свое здоровье.

Богатый урожай

Выращивание и уход

Непосредственно в открытый грунт молодые растения высаживаются, когда почва хорошо прогреется и минует угроза заморозков. Для страховки первые недели после высадки рассада накрывается акрилом, даже если она находится в теплице.

Полив и орошение проводится исходя из погодных условий и потребностей самих растений.

Подкармливать перец нужно раз в 7-12 дней. Это может быть органическое удобрение или минеральные комплексы.

Стебли высокорослых сортов лучше подвязывать к опорам. Это особенно важно, когда завяжутся плоды, и растение согнется под их тяжестью.

Важно! В теплицу перец высаживают чуть раньше, чем в грунт.

Особенности сбора урожая и семян

Уборка начинается, когда наступит стадия технической зрелости. Такой перец быстро дозреет в домашних условиях, а на его месте сформируется новая завязь. В результате урожай будет гораздо выше.

Высокая лежкость позволяет без проблем перевозить собранные плоды на дальние расстояния. Даже после тепловой обработки польза от этих овощей огромная.

Если оригинальный сорт понравился, то можно собрать с него семена. Делать это лучше когда овощи полностью созреют и даже сморщатся. После отбора, семена промываются, сушатся и отправляются на хранение в бумажный пакет.

Перед посадкой их проверяют на всхожесть, высыпав в воду. Те, что всплыли, можно спокойно выбрасывать. Остальные должны хорошо взойти при посадке.

Уборка перца

Изучив, что собой представляет перец сладкий желтый, можно выбрать один из сортов подходящий для выращивания в регионе. При правильном уходе можно получить хороший урожай этого вкусного и полезного овоща.


Помогла статья? Оцените её!
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезда5 звезд
Загрузка...


Добавить комментарий