Как прорастить бобы в домашних условиях

Ростки бобов считаются очень популярным продуктом, который используют в своем рационе многие поклонники здорового питания. Такая еда приносит организму большую пользу. При этом самостоятельно проращивать фасоль несложно. Существует несколько методов проведения этой процедуры, каждый из которых имеет определенные особенности.

Основные сорта

Чтобы успешно вырастить бобы, необходимо правильно выбрать сорт. Сегодня существует 2 основных разновидности фасоли:

  • обычные сорта — можно использовать в свежем или сухом виде;
  • стручковые культуры — можно есть свежие стручки или замороженные продукты.

Среди обычных культур наиболее распространены гиацинтовые и конские бобы, китайская Винга, нут. Из стручковых растений популярны зеленые бобы, маш, спаржевая фасоль, бобы Адзуки. Также многие люди занимаются проращиванием сои.

Важно! Самым популярным сортом, который отличается высокой урожайностью, считаются Русские черные бобы. Также можно посадить Белорусские или Виндзорские белые бобы.

Что понадобится для проращивания

Как можно прорастить бобы в домашних условиях? Существует достаточно много методов получить нужные результаты. В зависимости от способа проведения процедуры зависят используемые материалы. Чаще всего для этого требуется следующее:

  • вода;
  • подходящая емкость;
  • марля;
  • салфетки;
  • ватные диски.

Как прорастить семена, бобы и зерна

Многих людей интересует, как прорастить бобы. Для этого нужно выполнить целый ряд последовательных действий.

Отбор бобов

Для начала нужно выбрать бобы. Прорастать может любой сорт, однако специалисты советуют использовать наиболее мелкие. Крупные виды фасоли отличаются склонностью к появлению плесени при длительном пребывании в условиях высокой влажности.

Для начала нужно отобрать зерна

Проращивание в банке

Чтобы получить пророщенные бобы этим способом, нужно сделать следующее:

  1. Взять чистую стеклянную емкость.
  2. Вымыть бобы.
  3. Поместить зерна в банку, наполнив ее на пятую часть. Не стоит брать очень много фасоли, поскольку это может стать причиной развития бактериальных микроорганизмов или грибков.
  4. Добавить воду комнатной температуры и прикрыть сетчатой крышкой. Вместо нее можно использовать натуральную ткань.
  5. Поставить емкость в темном месте на 8-10 часов.
  6. Затем слить воду и промыть бобы. Эту процедуру стоит повторять дважды в сутки.

В течение нескольких дней должны появиться первые ростки. Когда они вырастут до 3-8 см, можно удалить эти фрагменты. Их следует выложить на чистую салфетку и оставить, чтобы избыток влаги испарился.

Для проращивания бобовых можно использовать банки

Проращивание под прессом

Для проращивания фасоли можно воспользоваться прессом. Для этого рекомендуется сделать следующее:

  1. Промыть половину стакана зерен в прохладной воде. Это поможет удалить загрязнения и избавиться от бактерий.
  2. Поместить бобы в небольшую тару и залить прохладной водой.
  3. Слить жидкость и промыть фасоль.
  4. Поместить на дно дуршлага салфетку, а сверху положить бобы.
  5. Прикрыть сверху другой чистой салфеткой. Полить ее водой.
  6. Поместить дуршлаг в небольшое ведерко, а сверху на фасоль поставить мешок с мелкими камнями. Его вес должен составлять 1,5-2,5 кг.
  7. Убрать емкость в темное место. Если этого не сделать, фасоль приобретет зеленый оттенок и горький вкус.
  8. Менять салфетку требуется каждые 3 часа.
  9. Когда ростки достигнут 2,5-8 см в длину, их нужно удалить. После чего выложить эти фрагменты на чистую поверхность и просушить.
Читайте также  Описание сорта и характеристики помидоров Кумато

Как подготовить бобы к посадке весной на огороде и в домашних условиях

Выращивать бобы нужно с соблюдением определенных правил. Перед посадкой семян в горшок дома или в открытый грунт их требуется правильно подготовить. Для этого посевной материал нужно на сутки замочить в теплой воде.

Важно! Эта манипуляция способствует повышению параметров всхожести и улучшает урожайность.

Готовые семена проходят перед продажей особую обработку. Если планируется использовать собственноручно собранные семена, их обрабатывают солевым раствором. Для его изготовления на 1 л воды нужно взять 30 г соли. В полученной смеси замочить семена на 10 минут.

Чтобы ускорить появление ростков, семена нужно правильно приготовить. Оптимальным вариантом считается высаживание проросших бобов. Для этого требуется сделать следующее:

  • промыть семена в теплой проточной воде, обернуть марлей и убрать в пакет;
  • оставить на 2 дня для прорастания — это делают при комнатной температуре;
  • дважды в день проверять зерна — важно следить, чтобы на них не было слизи или симптомов гниения.
Посадка бобовых отличается определенными особенностями

Отличия между посадкой бобов на огороде и в домашних условиях

Отличия в посадке бобов в открытую почву и в горшок заключаются в следующем:

  • При выращивании культуры в открытом грунте большое значение отводится предшественникам. Лучше всего сажать фасоль после картофеля, огурцов или тыквы.
  • На тот же участок можно сажать бобы лишь через 5 лет.
  • При посадке в открытую почву нужно использовать насыщенные подкормки на основе фосфора и калия.
  • Для бобовых ростков не подходит очень закисленный грунт. Потому лучше всего использовать щелочные виды почвы. В некоторых ситуациях применяют раскислитель — к примеру, мел или золу.

Важно! При выращивании фасоли дома многие люди вносят избыточное количество подкормок. В таком случае вырастает много зелени и снижается урожайность.

Проращивание фасоли для высаживания в грунт

Перед высаживанием фасоли в грунт необходимо сделать следующее:

  • выложить бобы на влажную ткань и прикрыть вторым слоем;
  • слегка смочить водой — при этом материал не должен быть слишком мокрым;
  • на 2-3 день ожидать появления ростков — на этом этапе можно проводить посадку проросших ростков бобов в грунт.

Проращивание фасоли на рассаду

Получение проростков бобов возможно разными способами. Чаще всего применяют самокрутки из туалетной бумаги. Для этого требуется сделать следующее:

  1. Выложить на полоску целлофана слой туалетной бумаги.
  2. Смочить ее водой, используя спринцовку.
  3. Сверху разместить семена, соблюдая интервал в 0,5-1 см.
  4. После выкладывания зернышек вдоль верхнего края прикрыть еще одним слоем увлажненной туалетной бумаги.
  5. Свернуть полоску рулоном.
  6. Свободный край поместить в тару с водой.

Обратите внимание! Уже через несколько суток появятся ростки. Спустя 1-1,5 недели фасоль можно высаживать в открытый грунт.

Для выращивания фасоли на рассаду можно предварительно прорастить бобы

Проращивание бобовых для применения в пищу

Проросшие бобы считаются очень полезным продуктом. Их используют в разных рецептах блюд. Чаще всего проращивают обычную фасоль. Заменить ее могут мелкие индийские бобы — маш.

Читайте также  Посадка бобов семенами и уход за ними весной

Ростки допустимо обжаривать или добавлять в салаты в свежем виде. Они приносят организму большую пользу.

Важно! Важно следить за реакциями своего организма. При индивидуальной непереносимости продукт может принести вред.

Чтобы прорастить зерна, стоит сделать следующее:

  • Перебрать бобы, убрав испорченные.
  • Поместить в дуршлаг 1 слой марли и выложить на нее зернышки.
  • Поставить сито в миску и добавить в нее воды. Жидкость должна покрывать бобы.
  • Прикрыть емкость полотенцем и переместить в теплое место. Воду следует каждые 3 часа менять.

Ростки появятся уже на следующие сутки. Однако в пищу их можно будет употреблять лишь через 4-5 дней.

Как правильно сажать

Для посадки бобов подойдет теплый участок, который защищен от ветра. Отличным вариантом станет светлая и солнечная грядка. При выращивании фасоли на подоконнике придется использовать фитолампы.

Перед проведением посадочных работ рекомендуется сделать следующее:

  • убрать сорную траву;
  • вскопать грядки;
  • порыхлить землю;
  • внести удобрения.

Схема посадки

Сажать бобовые можно такими способами:

  • Однострочный широкорядный — при этом интервалы между рядами делают размером 40-45 см. При этом взрослые кусты не создают препятствий для развития друг друга.
  • Двухстрочный ленточный — при этом между лентами делают интервал 45 см, а между строками — 20. Семена требуется углублять на 8 см. При этом варианте посадки на 1 квадратном метре требуется разместить 25-30 г зерен.

Если хочется получить урожай пораньше, бобы можно высадить рассадным способом. За 25-30 суток до посадки их размещают в торфяных горшках. Сажать рассаду в открытую почву можно в середине мая.

Ростки бобов считаются полезным продуктом, который употребляют в пищу многие люди. Также фасоль часто проращивают перед проведением посадочных работ. Это помогает ускорить появление всходов.

Помогла статья? Оцените её!
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...


Добавить комментарий