Как прорастить фасоль в домашних условиях

Многие люди употребляют ростки фасоли в пищу. Они включают много ценных компонентов и приносят здоровью большую пользу. При этом существует целый ряд методов проращивания этого растения, каждый из которых имеет определенные особенности.

Для чего проращивают фасоль

Люди, которые ведут здоровый образ жизни, проращивают не только пшеницу или овес. Проростки фасоли тоже получили среди них широкое распространение. Это обусловлено высоким содержанием полезных компонентов.

Польза пророщенной фасоли

Пророщенная фасоль включает много витаминов и микроэлементов. К ним относят:

  • цинк;
  • кальций;
  • железо;
  • медь.

Также этот продукт включает много витамина С. Помимо этого, в нем есть растительные белки, которые помогают заменить мясо.

Проросшая фасоль благоприятно влияет на состояние здоровья. Она может применяться для профилактики простуд, повышения параметров гемоглобина и уменьшения веса. В лечебных целях продукт употребляют при сахарном диабете и атеросклерозе.

Важно! С помощью проростков семян фасоли удается нормализовать метаболизм, успокоить нервную систему, сделать внутренние органы более работоспособными.

Противопоказания к употреблению

При умеренном употреблении этот продукт не приносит вреда организму. Если есть слишком много такой пищи, существует угроза появления колик, метеоризма, диареи. Единственным ограничением к употреблению продукта считается индивидуальная непереносимость.

Подготовка семян к проращиванию

Готовить семена к проращиванию очень легко. Для этого требуется хорошо отсортировать посадочный материал, убрав сморщенные, сухие или заплесневелые зернышки. Также нужно удалить весь мусор.

Важно учитывать, в свежем виде употреблять в пищу допустимо не все виды бобов. Поклонники здорового питания обычно предпочитают проращивать Мунг или Маш.

Важно! Пророщенная красная фасоль не подходит для употребления в пищу. Она включает токсичные белковые компоненты, которые вызывают опасные отравления.

Чтобы проращивание было успешным, важно подготовить семена

Способы проращивания фасоли

Проращивание фасоли имеет много особенностей. При выборе конкретного метода важно учитывать цели и задачи, которые планируется решить. Многих людей интересует, как именно выглядит росток фасоли. Он напоминает проклюнувшиеся семена с небольшими корнями.

Проращивание фасолевого материала для высадки в грунт

Для посадки в открытую почву можно прорастить бобы разными способами. Это допустимо делать в самокрутке. Также разрешается использовать торфяные горшочки или специальные емкости.

В самокрутке

Для этого вида процедуры требуется следующее:

  • расстелить на пленке туалетную бумагу, опрыснуть ее водой;
  • выложить бобы;
  • сверху поместить еще один слой бумаги и увлажнить его;
  • свернуть пленку и опустить нижний край в воду.
Читайте также  Методы борьбы с белым осадком в маринованных огурцах

В посуде

Фасоль может прорастать в глубокой миске и дуршлаге. Также требуется запастись марлей. Для проведения процедуры требуется сделать следующее:

  • уложить внутрь емкости марлю;
  • высыпать посевной материал;
  • сверху прикрыть зерна марлей.

Полить культуру водой, излишки которой должны вытекать через отверстия в емкость. Важно постоянно увлажнять марлю.

В торфяных горшках

Молодые растения плохо переносят пересадку. Потому фасоль можно сразу сажать в торфяные горшки, наполнив их влажным субстратом. По мере роста культуру перемещают в открытую почву прямо с горшками.

Проращивать культуру можно в торфяных горшках

Проращивание фасолевого материала для высадки на рассаду

Для прорастания бобов можно использовать туалетную бумагу. Ее нужно выложить на целлофановый пакет, увлажнить и разместить зернышки. Поверх фасоли следует положить еще один слой бумаги, увлажнить его и свернуть рулоном. С пустого края нужно опустить рулон в тару с водой.

Обратите внимание! При использовании этого способа ростки появятся спустя несколько дней. Однако пересаживать на грядки их можно через 1,5 недели.

Проращивание фасоли для употребления ростков в пищу

Существует много рецептов блюд для употребления пророщенной фасоли в пищу. Приготовление таких продуктов в домашних условиях не составляет труда. При этом есть ряд методов проращивания бобов.

Во влажной ткани

В теплой воде требуется смочить ткань и разместить ее на тарелке. Выложить на половину отреза бобы и прикрыть второй частью. Важно следить, чтобы материал постоянно оставался влажным. В противном случае есть риск гибели зародышей.

Важно! Не стоит лить очень много жидкости, поскольку есть риск гниения семян. Для профилактики образования гнилостного налета требуется периодически промывать ткань проточной водой.

В стеклянной емкости

Для реализации этого способа требуется поместить фасоль в емкость и замочить в воде на 3-4 часа. Затем бобы требуется вытащить и промыть. После чего снова закрыть тару марлей. До появления первых ростков зернышки требуется промывать дважды в день.

На ватных дисках

Для выращивания культуры подходят ватные диски. Их рекомендуется положить в небольшую емкость, поместить сверху фасоль и смочить водой. Разместить тару на подоконнике. Уже через сутки появятся ростки.

Для проращивания подойдут ватные диски

Как прорастить фасоль маш

Маш представляет собой небольшую зеленую фасоль. Проращивать этот продукт несложно. При этом он приносит организму большую пользу.

Ростки маша широко используются в азиатской кухне. Их добавляют в салаты, гарниры, подают к мясу и морепродуктам.

Важно! Для проращивания подойдет только свежий урожай. Иначе все полезные свойства существенно снижаются.

Для проращивания маша его требуется замочить в прохладной воде. Спустя 10 часов горошек требуется извлечь, промыть и процедить. Лучше всего использовать пластиковое ведерко с отверстиями.

Читайте также  Выращивание спаржевой фасоли Вигна в огороде

Держать маш лучше в темном и теплом месте. Чем теплее и влажнее будет в помещении, в котором проращивают маш, тем быстрее будут появляться проростки.

Как прорастить семена фасоли за 1 день

Для быстрого появления ростков важно постоянно увлажнять ткань, в которой находятся бобы. Чтобы за 1 день получить нужный результат, стоит применять стимуляторы роста. Их смешивают с водой. Для еды такой метод не подойдет. В этом случае используют проращивание с помощью влажной ткани.

Всхожесть, как определить

Оценить параметры всхожести ростков поможет подсоленная вода. В нее нужно поместить фасоль и оставить на несколько часов. Некачественные семена всплывут на поверхность. Проращивать их не рекомендуется. Остальные бобы можно вымыть и высушить.

Высадка пророщенной фасоли

Фасоль можно выращивать в домашних условиях. При этом важно правильно выбрать сорт и соблюдать правила агротехники.

Выбор сорта фасоли для дома

Дома лучше всего сажать спаржевые или декоративные сорта. Также подойдет кустовая фасоль, которая отличается коротким периодом вегетации и имеет компактные размеры. Большой популярностью пользуются сорта Приусадебная зеленая и Скуба.

В квартире можно сажать скороспелую спаржевую фасоль. К самым подходящим сортам относятся Масляный король, Карамель, Сакса 615. Из вьющихся культур подойдут Крапинка, Виолетта.

Выбор места и почвы

Растение можно размещать на подоконнике или на балконе. Для домашней культивации культуры подойдет супесчаная или суглинистая почва. Ее нужно прогреть до +12 градусов.

Высадка фасоли — пошаговая инструкция

При посадке фасоли требуется сделать следующее:

  • пролить почву кипятком или раствором марганцовки;
  • выложить фасоль в лунки, соблюдая интервал 10 см;
  • укладывать проросшие семена набок.

Лучше всего сажать растение в мае. Первые ростки появляются уже через 5-7 дней. При этом цветение наблюдается через 1,5 месяца, а урожай созревает через несколько недель.

Очень полезный продуктом считается пророщенный маш

Правила ухода после посадки в открытый грунт

Поливать кусты требуется по мере высыхания верхнего слоя грунта. В жаркую погоду это приходится делать по 2 раза в день. Для профилактики грибковых инфекций важно избегать попадания воды на листья.

Первую подкормку рекомендуется вносить на этапе появления настоящих листьев. При этом проводить ее требуется 2 раза в месяц. На этом этапе растение нуждается в органике. Однако дома нельзя применять коровяк или помет. Потому садоводы советуют использовать перегной.

На этапе бутонизации от таких удобрений нужно отказаться. В этот момент требуется вносить калий и другие ценные микроэлементы. Для этого применяют древесную золу.

Ростки фасоли считаются очень полезным продуктом. Если принимать его регулярно, можно существенно улучшить состояние здоровья. При этом существует много методов проращивания, что позволяет выбрать наиболее оптимальный из них.

Помогла статья? Оцените её!
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...


Добавить комментарий