Описание сортов баклажанов для открытого грунта

Как выглядит баклажан

Кустик внешне схож с кустом сладкого перца. Листья его крупнее и шершавые на ощупь. Цветут одиночно либо полузонтиковидными соцветиями по 2-7 цветов.

Плоды этих овощей имеют разную форму — могут быть продолговатые, цилиндрические, грушевидные, круглые. Привычный темно-фиолетовый окрас не единственный вариант для баклажанов. Полосатые, розовые, белые и даже зеленые плоды — все это новые виды этого овоща.

Важно знать! Во многих странах баклажан называется паслен. А в России прижилось простое наименование: «синий».

Какие существуют сорта баклажанов

По срокам созревания овощи делят на ранние, среднеспелые и поздние. Также есть деление по размерам кустов и плодов. Низкорослые кустики едва достигают отметки в 30 см. Высокорослые могут легко вырасти до 1,5 метров в высоту. Вес одного овоща может варьироваться от 0,3 до 2 кг.

По способу роста делят на сорта для теплиц и открытого грунта. Первые более восприимчивы к перепадам температур. Вторые устойчивы к внешним факторам окружающей среды. Баклажаны для открытого грунта также делятся на климатические зоны, в которых они должны произрастать. Есть для Подмосковья, южных и северных районов, центральной части России.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта по сроку созревания

Выбор по срокам созревания зависит от полосы, в которой будет выращиваться данная культура. Чем холоднее климат, тем раньше должны созревать синие паслены. Поздние сажают чаще всего в теплицах.

Ранние сорта баклажанов

К ранним относятся баклажаны, которые начинают плодоносить уже на 100 день от посадки. Они подходят для Сибири, Урала, Подмосковья и средней полосы. Разнообразие позволяет выбрать сорта различного окраса, формы и размера. Самые урожайные виды с ранним плодоношением:

• Надир;
• Вакула;
• Алмаз;
• Сиреневый туман.

Среди гибридов отличные показатели по урожайности показали — Галина F1, Король Севера F1 и Бегемот F1.

Для справки! Гибриды более устойчивы к поражению паразитами и болезнями.

Среднеспелые сорта баклажанов

Данные сорта поспевают на 110-135 день после посадки. Среднеспелые баклажаны можно выращивать в теплицах и в открытом грунте. Они плодоносят до самых морозов, при достаточном питании и освещении.

Лучшие баклажаны по средним срокам созревания:

• Эстелле;
• Комета;
• Сюрприз;
• Черный красавец;
• Белеса Нера;
• Викар.

Из среднеспелых гибридов выделяются Голиаф F1 и Орион F1.

Интересно знать! Новые сорта не обязательно вымачивать перед приготовлением, так как в их мякоти больше нет горечи.

Позднеспелые сорта

Урожай данных видов ждать приходится дольше всех — от 140 дней и более. Но данное ожидание окупается сполна. Поздние баклажаны имеют более насыщенный вкус и аромат. Из позднеспелых сортов, лучшие для выращивания:

• Мишутка;
• Бычий лоб;
• Торпеда;

Позднеспелые гибриды — Садко F1, Найт Леди F1.

Список самых урожайных сортов

Лучшие сорта, по мнению огородников, по показателям урожайности:

• Альбатрос. Среднеспелый сорт синих. Это довольно большой баклажан, до 400 гр. Альбатросы отличаются хорошей лежкостью и вкусом без горечи.
• Японский карлик. Паслен ранний, низкорослый. Подходит для выращивания в теплицах, а также в средней полосе России рассадой на открытом грунте. Хоть плоды не велики, Японский карлик дает хороший урожай за сезон.
• Алексеевский. Среднеспелый сорт, пользуется большим спросом у огородников. Устойчив ко многим болезням, а также имеет хорошие вкусовые показатели. Плоды небольшие, до 200 граммов каждый.

Урожайность овощей следует поддерживать питательной почвой при посадке а также своевременным прикормом во время плодоношения.

Редкие сорта баклажанов

Редкие виды также подходят для выращивания в климате России. Необычные формы и цвета позволяют разнообразить грядки и кулинарные блюда.

Кистевые баклажаны

Преимущества для огородников в устойчивости культуры болезням и паразитам. Кистевые баклажаны растут в виде небольшого кустика, его плоды растут в виде кистей по нескольку синих небольшого размера. Такой овощ отличается высокой урожайностью и ранними сроками созревания.

К кистевым относятся сорта — Прадо, Мантия, Балагур, Самурай.

Белые баклажаны

Сорта белых баклажанов отличаются необычайной нежностью мякоти и вкуса. Горечи в таких гибридах нет, кожица тонкая и позволяет готовить овощи прямо с ней. Сорта бывают среднеспелые или ранние, некоторые из них растут только в теплицах.

Сорта белых баклажанов для открытого грунта — Лебединый, Пеликан, Айсберг. Сорта для теплиц — Пинг Понг и Сосулька.

Важно знать! Гибридные виды не сохраняют своих внешних признаков при выращивании из собранных семян.

Сиренево-розовые сорта

Эти разновидности настоящее украшение грядок. Светло-розовые, нежно-фиолетовые, сиреневые с белыми полосами. Среди них есть ранние и среднеспелые, высокоурожайные и устойчивые к заболеваниям.

Важно знать! Самые красивые виды сиренево-розовых — это Романтик, Бумбо, Матросик, Сиреневый.

Зеленые сорта

Виды баклажанов, которые при созревании остаются зелеными пользуются наибольшим успехом в Тайланде и Китае. Вкус их нежен и лучшим образом сочетается с восточными специями и острым перцем. Все они раннеспелые, кусты компактные, высокоурожайные.

Лучшие из них для климата России — Китайский зеленый, Удмалбед, Кермит, Зелененький.

Желтые, оранжевые, красные баклажаны

Редкие сорта разноцветных баклажанов отличны не только цветом, но и по вкусу:

• Желтые овощи считаются более полезными, в сравнении с синими собратьями. Все из-за бета-каротина, который и делает плод желтым. Эта разновидность считается самой редкой среди необычных гибридов. Наиболее популярный для России — Золотое яйцо.
• Оранжевые разновидности мягкие и сладкие на вкус и очень схожи по вкусу с томатами. Маленький кустик с небольшими круглыми плодами может выращиваться на окне, на протяжении всего года. Популярный сорт среди огородников — Туркиш Оранж.
• Красные баклажаны чаще всего круглые и внешне очень похожи на помидоры. По мере созревания плод меняет окрас с зеленного на оранжевый, а потом ярко-красный. Мякоть овоща — желто-оранжевая, мягкая и нежная. Популярный вид — Японский красный.

Необычные паслены позволяют попробовать новые грани вкуса. Они довольно выносливы и урожайны. Но для поддержания их качеств требуют более тщательного ухода.

Широчайший выбор позволяет выбрать сорта баклажанов для открытого грунта и теплиц, высокоурожайные или ранние плоды. А также украсить свой участок и стол яркими и необычными гибридами.

https://www.youtube.com/watch?v=rVhaJSE_o7c