Как вырастить спаржу
Спаржа — неприхотливое многолетнее овощное растение, которое полюбилось российским огородникам. Благодаря полезным веществам огородное растение нашло широкое применение в кулинарии. Деликатесный овощ размножается семенами, черенками и делением куста:
- Деление куста. Растение можно пересаживать не только весной, но также осенью и летом. Взрослую спаржу аккуратно выкапывают и делят на определенное количество деленок. Каждая часть должна иметь не менее одного побега.
- Черенкование. Простой и самый распространенный способ размножения. В мае-июне нарезают черенки с прошлогодних побегов. Посадочный материал заглубляют в увлажненный песок и накрывают пластиковой бутылкой для получения микротеплицы. Через 1,5 месяца черенок нарастит корневую систему и его можно будет пересадить на постоянное место.
- Выращивание из семян. Всхожесть семян у спаржи низкая, поэтому огородники не очень любят данный способ. Но если запастись терпением и соблюдать несложные правила, вырастить аспарагус таким методом не составит труда.
Выбор места и почвы для посадки спаржи
Рост и развитие спаржи напрямую зависят от правильно выбранного места. Так как растение способно выращиваться на одном месте около 20 лет, то к этому вопросу важно подходить со всей ответственностью. Где и как любит расти спаржа на огороде:
- культуре необходимо много естественного освещения, чем больше будет солнечного света, там лучше будет выглядеть растение;
- место должно быть защищено от порывистых ветров;
- идеальным вариантом для спаржи является среднее насыщение почвы влагой. Чрезмерное увлажнение — приводит к загниванию корневой системы, сухой грунт — останавливает рост и развитие;
- для выращивания культуры подойдет легкий, питательный грунт.
При весенней посадке в почву добавляют перегной (10 кг на м²). При осенней почву во время перекопки сдабривают суперфосфатом, сульфатом калия и сернокислым аммонием.
При близко располагающихся грунтовых водах (1-1,5 м) спаржу высаживают на высокие грядки — 10 см и выше. Также растение не выносит кислую и щелочную почву, поэтому перед посадкой грунт раскисляют известью, доломитовой мукой или древесной золой. Норма внесения зависит от уровня pH.
Внимание! Кислотность почвы может отличаться на всем участке. Чтобы определить уровень pH потребуется проба земли, взятая с глубины 20 см и лакмусовая бумага.
Грунт разводят водой до состояния жидкой грязи. В кашицу опускают лакмус и сравнивают цвет по индикаторной шкале.
Как выращивать спаржу рассадным способом
В средней полосе России культуру выращивают рассадным способом. Как сажать спаржу, чтобы получить крепкие ростки:
- В апреле семена замачивают в теплой воде с добавлением стимулятора роста. Это необходимо, чтобы прорастить посевной материал. Проклевываться семена будут 2-3 дня.
- Подготовленные семена нужно посеять в питательный грунт.
- Их присыпают грунтом и увлажняют при помощи пульверизатора.
- Емкость накрывают стеклом и убирают в самое теплое, светлое место.
- Через 1,5 месяца семена начинают всходить.
- Далее стекло убирают, а емкость переставляют в более прохладное место.
- После того, как растение достигнет 10-15 см, проводят пикировку по отдельным стаканчикам.
- На постоянное место рассаду можно высаживать не ранее середины июня.
Пересадку рассады совершают крайне аккуратно, чтобы не повредить хрупкую корневую систему. На подготовленном месте выкапывают луки, их глубина зависит от качества почвы:
- песчаник — 18 см;
- глинистый грунт — 15 см.
Так как спаржа быстро разрастается, образуя полукустарник, интервал между лунками выдерживают 30 см, а междурядья не менее метра.
Важно! Перед посадкой лунки заполняют перепревшим навозом или перегноем.
Рассаду аккуратно извлекают из емкости, расправляют корневую систему и помещают в ямку. Растение засыпают грунтом и обильно проливают отстоянной водой.
Спаржа, выращивание и уход в открытом грунте и теплице
Спаржа — неприхотливое растение, ухаживать за ним не составит труда. Чтобы через 4 года получить богатый урожай, с первых дней после посадки растению создают благоприятные условия.
Полив
Первые 2 недели после посадки спаржу орошают 2-3 раза в неделю, в засушливые дни полив проводят ежедневно. После укоренения полив сокращают и орошение проводят по мере просыхания верхнего слоя грунта.
Подкормки
Урожайность на прямую зависит от питания. Подкормку начинают через 30 дней после посадки и продолжают на протяжении всей жизни растения:
- Через месяц растение подкармливают коровяком, который нужно разводить водой в соотношении 1:5.
- Каждый год после сбора урожая куст удобряют суперфосфатом, мочевиной и калийной солью. Благодаря такой подкормке растение разовьет стебли и нарастит массу, чтобы к зимнему периоду в корневой системе накопилось как можно больше питательных веществ.
- В период цветения растение опрыскивают инсектицидами. Эта процедура поможет отпугнуть насекомых-вредителей и усилить иммунитет.
- В июле, когда ростки снова тронуться в рост необходимо подкормить минеральным комплексом или органикой (птичий помет 1:10).
- Последнюю подкормку вносят за месяц до наступления морозов. Каждый куст удобряют суперфосфатом и калийной солью (по 30 г на м²).
Прополка и рыхление
Весной, рост сорной травы наиболее активен, поэтому ее нужно своевременно удалять. Сорняки, произрастающие рядом со спаржей, являются переносчиками заболеваний.
Также трава быстро истощает грунт, высасывая из нее полезные микроэлементы, которые так необходимы спарже для хорошего роста.
Важно! Прополку проводят поверхностно, стараясь не повредить хрупкие корешки.
Окучивание
Осенью старые и молодые побеги подрезают под пенек. Нижнюю часть аккуратно окучивают и прикрывают торфом на 5 см в высоту. Эта процедура сбережет растение от сильных морозов и станет дополнительной подкормкой.
Мульчирование
Мульчирование — важный этап в уходе за спаржей. Мульча сохраняет влагу, оптимизирует воздухообмен и во время разложения станет дополнительным органическим удобрением. Данную процедуру проводят осенью. В качестве мульчи используют опавшую листву, опилки, солому.
Болезни и вредители
Спаржа имеет стойкий иммунитет к заболеваниям, но часто при несоблюдении правил ухода на ней могут поселиться вредители и заболевания. К наиболее распространенным относят:
- Ржавчина — грибковое заболевание развивается на влагонепроницаемом грунте. Распознать заболевание можно по остановке развития и отсутствия ростков. Также в конце лета побеги преждевременно желтеют и растение уходит в спячку в ослабленном состоянии.
- Корневая гниль — болезнь проявляет себя при повышенной влажности грунта. При несвоевременном лечении растение останавливается в развитии и погибает.
- Спаржевой листоед — вредитель появляется весной и в середине лета. Жук стремительно поедает ягоды, цветы и ботву, в результате растение ослабевает и останавливается в развитии.
- Спаржевая муха — небольшое насекомое, питающее побегами спаржи проделывая в них ходы. В результате ростки искривляются, вянут и отмирают.
Важно! Защитить спаржу поможет весенняя и осенняя профилактическая обработка фунгицидами и инсектицидами.
Сбор и хранение
Сбор спаржи проводят с 3 года выращивания. Съедобные побеги срезают в апреле-мае, до того, как на них появиться листва. Технология сбора:
- Землю, где появилась трещина, аккуратно разгребают, стараясь не повредить молодые корешки.
- Все ростки обрезают острым ножом под корень.
- Образовавшиеся после срезки лунки засыпают землей.
Собирать урожай лучше утром и вечером. Чтобы не ослаблять молодое растение, в первый год сбора, рекомендуется срезать не более 5 ростков. По мере взросления куста, каждый сезон можно будет снимать до 30 побегов.
Важно! Урожай необходимо собирать вовремя, главное не дать ему перерасти и выпустить игольчатую листву.
Хранят спаржу в холодильнике, в увлажненной ткани, от 2 недель до 4 месяцев. Также спаржу можно хранить в деревянном ящике, в хорошо вентилируемом помещении. Чтобы собранный урожай долго не увядал, его пересыпают увлажненным песком.
Популярные сорта
Сорта спаржи различаются по цвету и срокам созревания. Но, чтобы растение дало прекрасный урожай, важно знать, как посадить спаржу, сколько она растет и какие сорта подходят для выращивания. Наиболее распространенными считаются:
- Снежная головка — среднеранний сорт. Побеги имеют заостренные изумрудно-кремовые рыхлые головки. Мякоть нежная, на вкус напоминает зеленый горошек.
- Слава Брауншвейга — популярный поздний сорт. Сочные белые побеги часто используют в консервации.
- Аржентальская — сорт ценится за урожайность. Крупные маловолокнистые белые побеги подходят для консервирования и использования в свежем виде.
- Мери Уошингтон — среднеранний морозостойкий сорт. Крупные толстые побеги разного цвета (от красного до фиолетового) подходят для приготовления многих блюд.
Лечебные свойства спаржи
Спаржу используют не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине. Но так как она имеет противопоказания перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.
Спаржа — это источник витаминов, фолиевой кислоты, пищевой клетчатки, микроэлементов. Диетический, низкокалорийный продукт формирует соединительную ткань, укрепляет кости, участвует в кроветворном процессе, положительно влияет на работу почек, сердца, печени. За счет содержания фолиевой кислоты спаржу рекомендуют применять при беременности.
Спаржевая диета полезна людям после инфаркта, так как продукт расширяет сосуды, стимулирует работу сердечной мышцы, понижает артериальное давление, выводит шлаки и токсины.
Несмотря на большое количество полезных веществ, спаржу не рекомендуют употреблять при следующих заболеваниях:
- гастрит, язва желудка в период обострения;
- суставной ревматизм;
- цистит;
- простатит;
- индивидуальная непереносимость.
Спаржа — полезный, диетический продукт, который можно вырастить на приусадебном участке. Растение неприхотливо, редко страдает от болезней и вредителей. Перед посевом семян, необходимо знать, как вырастить спаржу на даче. Прислушавшись к советам профессионалов, можно с легкостью вырастить раскидистый куст, который будет давать урожай весь теплый период.
https://www.youtube.com/watch?v=BpBme4LJ-oY
