Как выращивать цветную капусту в открытом грунте

Описание цветной капусты

Цветная белая капуста является однолетним растением, которое можно высаживать и весной, и осенью под зиму. За один период происходит формирование кочана и семян. Называется овощ так из-за особого строения кочана, очень похожего на собрание нескольких соцветий.

Как выглядит цветная капуста? Она очень похожа на брокколи, только имеет другой окрас кочана.

Корневая система плохо развита, мочковатая, располагается вблизи поверхности грунта. В зависимости от сорта урожай можно собирать в период от 90 до 170 дней после появления ростков. Семена полностью созревают спустя примерно 200 суток.

У представителей разновидности стебель растения может быть разной высоты. Листочки располагаются горизонтально либо под наклоном, могут быть ярко-зеленого либо зелёного с синевой оттенка, присутствует восковой налет. Размер листовой пластинки способен достигать 90 см, форма бывает овальной или яйцевидной.

После появления 9-12 листочков начинается формирование кочана. Форма головы может быть плоской либо округлой. Окрас соцветий бывает как белым, так и другого цвета. В период полного созревания у капусты на нескольких побегах образуются бутоны, цветы и плоды с семенами. Цветочки имеют бело-желтый оттенок, семена хорошо всходят в течение 3 лет после полного созревания.

В зависимости от разновидностей цветение может происходить, как на первый, так и на второй год.

Внимание! Сроки хранения цветной капусты довольно короткие — примерно 1 неделю при температуре 0 градусов.

Выращивание рассады

Цветную капусту выращивают рассадным способом. Чтобы получить хорошие саженцы и качественный урожай требуется знать правила посева семян и ухода за маленькими растениями.

Сроки посева

На постоянное место молодые растения высаживают в возрасте 30 дней, поэтому срок посева каждый дачник определяет для себя самостоятельно в зависимости от климатической зоны проживания. Ранние сорта в большинстве случаев высеивают в конце февраля, среднеспелые — в середине марта. Для поздних сортов лучше проводить посев в конце марта.

Перед посевом важно правильно подготовить семена. Для этого посевной материал помещают в емкость с горячей водой (до +50 градусов) примерно на 20 минут. Всплывшие семечки убирают, а оставшиеся перемещают в емкость с холодной водой на пару минут. Затем этот материал перекладывают в тару со стимулятором роста и оставляют на 12 часов.

После всех процедур посадочный материал хорошо промывают прохладной водой, а затем высушивают.

Подготовка грунта

У цветной капусты довольно нежная корневая система, которую легко повредить при пересадке. Поэтому посев семян рекомендуется сразу проводить в отдельные емкости — торфяные таблетки либо горшочки.

Грунт для рассады можно использовать покупной либо сделать его самостоятельно, смешав следующие компоненты:

• 2 части торфа,
• 1 часть песка речного,
• 1 часть перегноя,
• 1 часть коровяка (перепревшего).

Внимание! Грунт должен быть довольно рыхлым и содержать все необходимые питательные вещества. При повышенной кислотности почвы используют доломитовую муку либо древесную золу.

Посев семян проводят пошагово по следующей схеме:

1. В емкости насыпают грунт, предварительно продезинфицировав его.
2. Углубления для семян не должны быть больше 1 сантиметра.
3. В центральной части располагают семечки, сверху присыпают песком,
4. Поливают с использованием пульверизатора.
5. Емкости накрывают стеклом либо пленкой для создания парникового эффекта.

Важно! Необходимо постоянно следить за влажностью почвы. После появления ростков укрытие удаляют.

Температура и подкормки

Наилучшей температурой для выращивания рассады считается +18..+20 градусов. После появления первых росточков показатели рекомендуется понизить до +10 градусов, чтобы саженцы не вытягивались. Влажность сохраняют на уровне 70-80 %.

Грунт периодически рыхлят. Кроме того, рекомендуется провести подкормки. Когда у саженцев начнут расти 2-3 настоящих листочка рекомендуется полить растения раствором золы — 1 стакан на 10 литров воды. Допускается также использовать раствор коровяка в таком же соотношении.

Подготовка грядки и высаживание рассады

Цветная капуста быстро привыкнет к новым условиям на огороде после пересадки, если правильно подготовить землю. Грядку для культуры рекомендуется делать на солнечном участке, защищенном от сквозняков, но с хорошим проветриванием. Важно, чтобы почва не пересыхала, но и вода не должна застаиваться. Наилучшим вариантом считается суглинистый грунт с большим слоем гумуса.

Размер грядки зависит от сорта капусты. Для ранних сортов оставляют расстояние 30*60, для поздних — добавляют по 10 см. В землю вносят 1 ведро перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

Сажать ростки в открытый грунт следует поэтапно по следующей схеме:

1. Подготавливают лунки, подходящие по размеру для корней.
2. Добавляют небольшое количество перегноя.
3. На лунку добавляют по 1 столовой ложке золы (класть нужно на дно).
4. Поливают, затем в ямку помещают саженец.
5. Засыпают аккуратно землей и слегка уплотняют.
6. В качестве мульчи используют перегной или компост.

Внимание! Рекомендуется притенять молодые растения в первые 2-3 дня.

Грамотный уход за цветной капустой

Цветная капуста не слишком требовательная и не капризная культура. Однако за растением нужно правильно ухаживать, соблюдать все требования, чтобы получить качественный урожай.

Полив

Цветная капуста не любит засуху, но и избыток влаги негативно сказывается на ее состоянии. Поэтому переливать культуру не рекомендуется. Достаточно будет 1 ведра на 1 квадратный метр. В первое время молодые растения поливают каждый день, а затем будет хватать 1-2 раз в неделю.

Внимание! Во время образования завязей важно следить за влажностью почвы, она не должна пересыхать, чтобы не снизился урожай.

Для того, чтобы земля не пересыхала быстро, можно использовать мульчу. В жаркое время разрешено опрыскивание по листьям.

Рыхление

Рыхлить почву нужно обязательно — это позволяет насытить почву кислородом, который очень нужен корневой системе цветной капусты. Процедуру проводят после обильных поливов, чтобы земля не высыхала коркой.

Чтобы у растения образовывались дополнительные корешки, рекомендуется проводить окучивание. Для этого рыхлую землю аккуратно подгребают к стволу.

Удобрения

Подкормки капусты проводят несколько раз за сезон. Подобные процедуры позволяют повысит урожайность.

• В первый раз удобрения вносят спустя пару недель после высадки саженцев на постоянное место. В этом случае для подкормки подойдет раствор коровяка с водой в пропорции 1/10. При недостатке бора и молибдена кочаны вырастают небольшого размера.
• Вторую подкормку осуществляют спустя неделю. В этот раз используют минеральные удобрения. Подобный процесс рекомендуется повторять 1 раз в 2 недели.

Затенение

Чтобы цветная капуста не начала цвести и не развалилась на несколько частей, рекомендуется притенять растение. Для этого нижние листочки собирают в мешок. На сколько оставлять растение в подобном виде? Развязывают только перед тем, как убирать урожай, либо в случае похолодания.

Защита от вредителей и болезней

Цветная капуста довольно часто страдает от разнообразных вредителей. Особую опасность представляет для растения крестоцветная блошка, которая способна повредить и уничтожить большую часть урожая. Справиться с подобным вредителем можно, обсыпав листья сухой золой. Процедуру повторяют до тех пор, пока культура не подрастет, а листочки не загрубеют. После этого растение становится неинтересным для вредителей, и они будут уходить.

Внимание! Чтобы отпугнуть крестоцветную блошку, можно высадить рядом томаты и чеснок — вредителю не нравится их запах.

Нанести урон капусте также могут слизни. Подобные паразиты часто встречаются в затененных участках и густых зарослях травы. Поэтому рекомендуется вовремя проводить прополку, удалять сорную траву. В междурядья можно насыпать песок, золу, скорлупу от яиц — это остановит слизней и не даст им добраться до культуры. Можно также использовать химические средства.

Цветная капуста часто подвергается нападкам гусениц, которые повреждают листочки и соцветия. Чтобы подобного избежать, рекомендуется собирать насекомых вручную и обрабатывать растения специальными химическими средствами.

Опасным врагом для цветной капусты является тля, которая высасывает из растения все соки и может переносить опасные заболевания. Вот почему требуется обязательно выбрасывать с участка все остатки растений с предыдущего сезона. Рядом с капустой можно посадить томаты, их запах отпугивает опасных насекомых. Для избавления от вредителя используют специальные химические препараты.

Цветная капуста также подвержена некоторым заболеваниям:

• Кила. Причиной заболевания чаще всего становится повышенная влажность и кислотность почвы. Профилактикой болезни является внесение золы в почву на протяжении всего сезона.
• Слизистый бактериоз. Проявляется темными водянистыми пятнами на головке растения, постепенно появляется обширная гниль и неприятный запах. На первоначальном этапе можно удалить поврежденные участки, вырезав их ножом. Если болезнь повторяется, то растение уничтожают полностью.
• Фузариоз. Грибковое заболевание, которое способно уничтожить все растение за короткое время. В профилактических целях капусту обрабатывают специальными фунгицидными средствами.

Рекомендуется внимательно следить за состоянием и развитием растения, при первых признаках повреждения проводят обработку специальными средствами.

Сбор урожая

Сбор урожая проводят после полного созревания кочанов. Сроки можно посмотреть на упаковках с семенами либо попробовать определить по внешнему виду. При несвоевременной уборке кочаны перерастают, становятся темными, рыхлыми, затем начинается цветение.

Внимание! Рекомендуется снимать урожай в утреннее время, когда еще есть роса.

Разновидности цветной капусты

В зависимости от срока созревания существует три вида цветной капусты. У каждого свои особенности и характеристики, которые стоит учитывать при посадке.

Ранняя

Эти сорта созревают быстрее всех, но и сеять их нужно тоже раньше. От момента появления всходов до полного созревания проходит примерно 100 дней. Отличаются плотностью кочанов и короткими листочками.

К ранним сортам относятся:

• Дачница,
• Амфора,
• Сугроб.

Среднеспелая

Средние сорта созревают примерно за 110-120 дней. Отличаются более крупными листочками, кочаны у такой капусты более внушительного размера.

Популярные сорта со средним сроком созревания:

• Московская консервная,
• Отечественная,
• Яко.

Поздняя цветная капуста

Созревание поздних сортов происходит спустя примерно 200 дней после появления всходов. Плоды отличаются плотностью и средним размером, виды капусты подходят для выращивания в южных районах.

К поздним сортам относятся: Адлерская зимняя, Сочинская.

Цветная капуста — полезный овощ, который вполне возможно вырастить на участке. Начинающим дачникам рекомендуется строго придерживаться всех правил, чтобы получить высокий и качественный урожай. Перед посадкой важно определиться с сортом культуры.

https://www.youtube.com/watch?v=rwBqiEmvkr8