Сорта желтой моркови с описанием и характеристиками

Желтая морковь — что это за разновидность

Родиной морковки необычного желтого цвета принято считать Центральную Азию. Свою окраску корнеплоды получили за счет наличия в составе таких элементов, как:

• каротин;
• антоциан;
• ксантофилл.

Окраска в зависимости от сортовой принадлежности может варьироваться от бледно-желтого практически белого до ярко-солнечного цвета.

Характерные особенности такой морковки:

• невысокая ботва, окрашенная в ярко-зеленый цвет;
• рассеченные листья, которые имеют внешнее сходство с перьями;
• зрелые желтые корнеплоды гораздо слаще и ароматнее своих оранжевых собратьев, но менее сочные.

Обратите внимание! В желтых сортах овощной культуры содержится большое количество калорий, поэтому употреблять их во время диеты стоит аккуратнее.

Несмотря на то, что морковка считается достаточно теплолюбивым растением и требует много света, селекционерами были выведены сорта, которые адаптировались в северном климате.

Чем отличается от обычной оранжевой моркови

На самом деле мало чем отличается желтая морковь от оранжевой товарки. У них схожие вкусовые качества, состав питательных элементов. Разницу можно почувствовать в цене, семена желтых сортов стоят на порядок выше.

Еще одно отличие — это теплолюбивость, эти представители плохо переносят заморозки и минусовую температуру.

Важно! Не стоит злоупотреблять желтой морковкой, ее переизбыток может повлиять на цвет кожного покрова, он приобретает некрасивую желтизну.

Самые распространенные импортные и отечественные сорта, описание

Есть несколько сортовых разновидностей желтой морковки от российских и иностранных селекционеров. Каждый вид может похвастаться своими конкурентными преимуществами: вкусовыми качествами, размерами и формой корнеплодов.

Yellowstone

Сорт Желтый камень — это раннеспелая и высокоурожайная культура, которая успешно растет как в центральных частях России, так и в регионах с холодными климатическими условиями. Морковь устойчива к заболеваниям, за что особенно ценится садоводами.

Морковь Йеллоустоун отличается веретенообразной формой, ярко-желтой окраской, сладким вкусом, в среднем овощи достигают в длину 25 см.

Jaune du Doubs

Один из самых старинных сортов желтой моркови, который с давних времен культивируется на территории Франции. Корнеплоды имеют форму конуса, при благоприятных условиях могут достигать 30 см в длину.

Преимущества сорта;

• прекрасный вкус;
• оптимальная сладость;
• хороший уровень сочности;
• отличная хрусткость.

Jaune du Doubs хорошо хранятся в помещение с минусовой температурой и средней влажностью. Подлежат заморозке, консервации. Очень полезен морковный сок этого сорта за счет содержания большого количества лютеина, который положительно влияет на зрение.

Обратите внимание! Иностранные сорта желтой моркови предоставляет известная фирма «Партнер», их продукция отвечает всем заявленным требованиям.

Solar Yellow

Желтое солнце относится к гибридным сортам культуры раннего созревания. Плоды можно будет собирать спустя 90 суток после посадки семян. Эта овощная культура требовательна к условиям выращивания, ей требуется рыхлая почвы и продолжительный световой день.

У столового сорта приятный вкус, морковь подходит для употребления в свежем виде, в качестве консервирования, для жарки.

Сорт Solar Yellow нуждается в стабильно высокой температуре: корнеплод плохо растет, если градус опускается ниже 18 градусов, это нужно учитывать при посеве семян.

Карамель желтая

Еще один популярный среди российских дачников сорт раннего созревания. У корнеплодов желтого цвета удлиненно-конусовидная форма с острым кончиком. В среднем взрослые плоды вырастают до 30 см, а их вес варьируется в пределах 200 грамм.

Морковка славится хорошим вкусом, сочностью, отличной лежкостью и устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям, болезням.

Золотистый плов

Корнеплоды среднего созревания, они активно культивируются во всех областях страны. Отличительной особенностью овощей является гладкая поверхность, яркий аромат и большое содержание витаминов. Зрелые плоды могут достигать длины в 20 см.

Овощи используются не только в приготовление плова, они прекрасно оттеняют салаты, супы. Морковка подходит для консервирования, заморозки и хранения на зиму.

Мармелад желтый

Это сортовая разновидность моркови желтого цвета конической формы с заостренным концом. Длина корнеплодов варьируется в пределах от 15 до 20 см, масса взрослого плода достигает показателя в 180 грамм.

Сорт Мармелад славится маслянистой желтой мякотью, очень вкусной и хрустящей. Созревание обычно длится 80-90 дней, тут все зависит от региона выращивания, качества субстрата и наличие питательных элементов в нем. Посев начинают, когда грунт хорошо прогреется.

Важно! Сорт считается универсальным, плоды продолжительное время сохраняют товарный вид, поэтому подходят для транспортировки.

Употребляются в свежем виде в салатах, для заправки супов, используются в приготовление сладких блюд.

Морковь Таборская

Еще одна морковка отечественной селекции. Овощная культура неприхотлива, не требовательна к условиям, поэтому подходит для выращивания в открытом грунте.

Корнеплоды красивого желтого цвета вырастают до 25 см в длину, сладкие, хрустящие. Сорт подходит для заморозки, хранения на зиму.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Выращивать желтую морковь нужно с соблюдением тех же агротехнических правил, что применяются к традиционными овощами. Каждый этап имеет свои особенности:

• Посадочный материал необходимо правильно подготовить, вначале следует отбраковать все непригодные семена. Это можно сделать с помощью простой воды, их нужно поместить в жидкость, всплывшие экземпляры считаются браком.
• После нужно обдать семена кипятком, чтобы снизить риск развития болезней, а затем поместить в раствор, стимулирующий рост растения.
• Желтая морковка нуждается в определенных условиях, ее высаживают в бороздки, притом семена должны находиться на расстояние в 2 см друг от друга.
• В процессе появления всходов следует проводить прореживание. От регулярности этого процесса будут зависеть размеры и форма будущего урожая.

Поливка осуществляется раз в неделю. Нельзя допускать пересыхания земли на грядках.

Проблемы при выращивании сортов желтой моркови

Неопытные дачники могут сталкиваться с различными проблемами во время выращивания овощной культуры. Чаще всего встречаются следующие ошибки:

• недостаточное прореживание всходов, это влияет на размеры корнеплодов, они мельчают, а урожайность снижается;
• нерегулярная поливка и маленький объем влияет на рост и развитие овощей, вследствие чего начинают трескаться плоды;
• использование в качестве подкормки навоза и помета искривляет морковь.

Обратите внимание! Если вовремя не собрать урожай, то морковь потеряет свои вкусовые качества, от долгого нахождения в земле появляется горечь, они становятся непригодны для еды.

Болезни, вредители и их профилактика

Желтая морковка страдает от тех же заболеваний и вредителей, что и ее традиционная оранжевая сестра. Чаще всего дачники сталкиваются со следующими неприятностями во время выращивания:

• сухая гниль, ее можно распознать по серо-коричневым пятнам на корнеплоде;
• серая гниль проявляется в виде мокрого гниения урожая;
• мучнистая роса выглядит в виде белого налета на ботве моркови;
• церкоспороз можно определить по пораженным листьям, на них появляются пятна коричневого цвета;
• бактериоз поражает листву, пластина начинает желтеть, на овощах появляются язвы.

В первую очередь необходимо определить причину, почему появилась болезнь, выявить источник заражения, а затем приступать к лечению растений. Избавиться от проблем помогут фунгицидные препараты.

В качестве профилактических мер от заболеваний и появления вредителей проводится санитарная обработка грунта биопрепаратами либо иммуноцитофитом.

Сбор и хранение урожая

Срок сборки моркови определяют разные аспекты. Во-первых, это зависит от времени созревания сорта, во-вторых, от климатических условий региона, в котором растут овощи. Также определить зрелость можно по наличию мелких корешков на корнеплоде.

На зиму оставляют только не поврежденные овощи, ботва в обязательном порядке срезается, в противном случае она прорастет. Оптимальный температурный режим в помещении с морковкой не должен подниматься выше 4 градусов.

Желтая морковь прекрасный аналог традиционному овощу. Эту культуру активно используют в кулинарии для создания десертов. В ней содержатся в большом количестве питательные элементы, а значит, она станет отличным источником витаминов зимой, когда люди сталкиваются с авитаминозом.

https://www.youtube.com/watch?v=a6VYywgsv3w