Размножение и уход за красным имбирем в домашних условиях

Секрет популярности имбиря красного обусловлен превосходными вкусовыми качествами и пользой для организма. А выращенный корнеплод на подоконнике будет стопроцентно натуральным, экологически чистым продуктом, который можно применять как пикантную пряность для приготовления ароматного чая и в лечебных целях.

Внешний вид имбиря

Имбирь — многолетнее тропическое травянистое растение из семейства Имбирных. Родина — страны Юго-Восточной Азии. Культура насчитывает до 47 родов и 1000 видов.

Растение способно достигать до 2-х м в высоту. Корень толстый, мясистый, извилистый. Листья гладкие, ланцетовидной формы, расположены по очередности. Края листовой пластины ровные, острые.

Привлекают внимание необычные цветки имбиря, напоминающие колосовидную систему. Они мелкие, окрашены в коричневый, фиолетовый либо оранжево-желтый с пурпурным отливом цвет. Плод — трехстворчатая коробочка, в которой содержатся семена.

Изучив внешний вид растения, многих интересует вопрос, почему имбирь красный, так как свежий продукт обладает желтоватым цветом. Весь секрет в том, что в молодом корне находятся вещества, что при контакте с кислой средой изменяют окрас и придают имбирю розовый оттенок.

Важно! Какой цвет имбиря — это зависит и от сорта, формы, размера корнеплода.

Как выглядит имбирь

Отличие от белого имбиря

На прилавках магазинов можно увидеть белый, розовый, или, как его еще называют красный корень, из-за чего возникает вопрос, почему имбирь розового цвета и в чем разница.

Отличительная особенность этих корнеплодов — сорт сырья и метод его маринования. В натуральном виде продукт обладает белым, с кремовым оттенком. Цвет имбирь может изменяться от используемых натуральных красителей в процессе маринования:

  • желтый (при прибавлении винного, рисового уксуса);
  • розовый либо красный (при использовании свеклы, вина).

Имбирь белый и розовый имеет одинаковые свойства, польза также аналогична. Это обусловлено тем, что продукты не подвергаются термической обработке. К тому же у маринованного имбиря улучшается вкус и аромат, понижается калорийность.

На заметку! В красном корнеплоде большое количество витамина В1, магния, в белом — больше присутствует цинк.

Зная характеристики каждого продукта, можно понять какого цвета имбирь выбрать либо приготовить его самостоятельно в домашних условиях, прибавив необходимые натуральные ингредиенты.

Отличие красного имбиря от белого

Размножения красного имбиря

Имбирь можно размножить с помощью корня. Посадить культуру в домашних условиях можно на протяжении всего года, но лучше планировать посадочные работы на начало марта. Именно в этот момент высаженное растение быстро даст побеги и порадует красивыми цветами.

Чтобы правильно провести процедуру посадки, нужно следовать несложной инструкции.

  • Подготовка посадочного материала

Следует взять здоровый корень имбиря, который не имеет темных пятен и мягких участков, что свидетельствуют о несвежести материала. Также он должен обладать небольшими жизнеспособными почками, из них будет развиваться наземный стебель.

Читайте также  Как вырастить имбирь в домашних условиях — в открытом грунте

В случае их отсутствия можно заняться стимуляцией их роста, положив на 2-3 часа в теплую воду.

Посадочный материал
  • Выбор подходящей почвы и горшка

По составу почвенная смесь не должна отличаться от грунта, на котором выращиваются овощи. Оптимальное соотношение компонентов: 1 часть глины и 3 части торфа.

Горшок выбирать просторный, так как по мере роста растения корневой системе потребуется много места. Также важно обеспечить качественный дренаж и не забыть про отверстия на дне емкости.

  • Посадка корня

Как появятся почки, корень нужно разрезать на несколько частей так, чтобы на каждой осталось по 1-2 почки, при этом важно не повредить зачатки стебля. Посадить материал в почву так, чтобы почки располагались сверху. Корень не стоит углублять больше чем на 1 см.

Процесс посадки
  • Проведение обильного полива

После посадки растение полить, накрыть пленкой, создав тепличные условия. Поставить горшок в теплое и хорошо освещенное помещение. Как появятся ростки укрытие нужно снять.

Совет! Полиэтиленовую пленку можно заменить пластиковой бутылкой, разрезав ее пополам и взяв нижнюю часть.

Ростки имбиря

Уход за красным имбирем в домашних условиях

Прежде чем выращивать красный имбирь в домашних условиях, нужно ознакомиться с его потребностями и по возможности создать ему комфортную обстановку.

Необходимое освещение

Горшок с имбирем рекомендуется расположить на окнах с южной либо юго-восточной стороны. При этом цветок следует прятать от прямых солнечных лучей. Если нет такой возможности, необходимо постараться обеспечить культуре свет искусственными источниками. Для этого подойдут люминесцентные лампы. Их спектр адаптирован для возделывания растений.

Оптимальный уровень влажности

Как и все выходцы из тропиков, имбирь требует высокую влажность воздуха. Из-за чего его следует регулярно опрыскивать отстоянной водой.

Чтобы поднять уровень влажности, можно рядом с горшком поставить маленькие емкости с водой.

Температурный режим

Показатель температуре в помещении, где находится горшок с имбирем, должен составлять +23…+25 °С. При ее снижении растение замедлит рост и впадет в период покоя.

В летнее время растение лучше вынести на балкон. Ночная прохлада и уйма свежего воздуха пойдут цветку только на пользу.

Полив и рыхление

Имбирь требует своевременного и умеренного полива, при этом важно не спровоцировать гниение. Культура отлично реагирует на опрыскивание водой комнатной температуры. Процедуру лучше осуществлять утром после просыхания верхнего слоя грунта.

После каждого полива поверхность субстрата нужно с особой осторожностью рыхлить, так как корни размещены на глубине 2 см.

Внимание! Игнорирование рыхления приведет к кислородному голоданию, что негативно отразится на росте растения.

Правила подкормки

Подкормки и удобрения

На этапе раннего развития эта культура нуждается в питательных элементах в виде органических и минеральных удобрений. Сразу после появление всходов, важно сделать упор на подкормки с высоким содержанием азота, применяя их до тех пор, пока растение не разовьет достаточную зеленую массу.

Читайте также  Методы выращивание имбиря в открытом грунте

Затем нужно перейти на фосфорно-калийные вещества, способствующие интенсивному формированию и наращиванию клубней, а также стимуляции цветения. Хотя необычное соцветие порадует не сразу, придется подождать несколько лет.

Зимний уход

На зиму растение уходит на покой, его листва засыхает. В этот период важно прекратить поливы. Теплое помещение требуется сменить на прохладу. Цветоводы рекомендует даже ставить горшок с растением в холодильник.

Полезные свойства красного имбиря

Имбирь красный не только дополнит повседневный рацион, но и оздоровит организм, так как он имеет богатый химический состав и калорийность 51 ккал на 100 г продукта. Польза его проверена не одним столетием в практике медицины, как народной, так и традиционной.

Полезные свойства натурального продукта:

  • повышение иммунитета, установление защиты от неблагоприятных внешних факторов;
  • избавление от головной боли, стабилизация артериального давления;
  • оптимизация работы системы пищеварения, активизация обмена веществ;
  • обеспечение дезинфекции ротовой полости, устранение неприятного запаха;
  • выведение токсинов, шлаков, тяжелых металлов и прочих вредных веществ;
  • сжигание жировых отложений, устранение метеоризма, уменьшение отечности;
  • восстановление поврежденных секторов нервной системы и снабжение организма энергией;
  • борьба с депрессией и затяжными упадками сил;
  • предупреждение разрушений хрящевой ткани, из-за чего активно используется при артрите, ревматизме, артрозе;
  • повышение работоспособности, умственной активности и настроения;
  • сохраняет молодость и упругость кожи, силу и здоровье волос, структуру ногтевой пластины;
  • подавление потребности организма в никотине, в результате желание покурить слабеет.

Поэтому включение полезного корнеплода в рацион поможет в излечении и профилактике многих болезней.

Как и все продукты, имбирь розовый имеет и противопоказания:

  • Индивидуальная непереносимость, аллергические реакции.
  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Цирроз печени.
  • Болезни сердца, сосудов (инфаркт, инсульт), повышенные показатели артериального давления.
  • Беременность, кормление грудью.
  • Детский возраст до 3-х лет.

Важно! Прежде чем проявить к имбирю интерес, нужно учесть имеющиеся противопоказания и дозировку при его использовании.

Грамотное применение поможет усвоить все витамины и минералы, необходимые для нормального функционирования организма без вреда для здоровья.

Польза и вред имбиря

Имбирь красный — оригинальная пряность, которая придает блюдам пикантности, насыщенности и аппетитности. Малоприметный на первый взгляд, полезный корень содержит большое количество ценных веществ, позволяющих укрепить здоровье, сохранить молодость и красоту.

Помогла статья? Оцените её!
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...


Добавить комментарий