Как вырастить имбирь в домашних условиях — в открытом грунте

Имбирь — одно из самых популярных пряных растений, обладающий рядом полезных свойств. Используется в кулинарии при приготовлении самых разнообразных блюд и в народной медицине. Зная, как растет имбирь и каковы нюансы его высадки, выращивать пряный корень можно в домашних условиях, в кадке на подоконнике.

Сорта имбиря, подходящие для выращивания на подоконнике

Стана — родина имбиря — Индия, где это растение выращивалось с незапамятных времен. С 15 века его перестали собирать в естественной среде произрастания, а стали заниматься селекцией, итогом которой стало появления множества разнообразных сортов, в разных странах.

Перед тем, как вырастить в домашних условиях имбирь, нужно подобрать для этого подходящий сорт. Наиболее распространенными разновидностями имбиря являются следующие:

  • Барбадосский или черный — обладает сильно выраженным, даже резким вкусом с остротой.
  • Бенгальский или белый — аромат и вкус умеренной силы.

Дополнительная информация! Черный имбирь употребляется в неочищенном виде, а белый перед применением отбеливают, используя серную кислоту.

Барбадосский клубень часто используется в блюдах в качестве пряного декора, его срез имеет необычный темный цвет

Методы домашнего выращивания имбиря

Имбирь может размножаться двумя способами:

  • метод деления корневища;
  • стимулирование почек.

Размножить растение можно семенами. Но данный метод в домашних условиях не применяется, т. к. культурно выращенный имбирь не дает семена.

Будет ли расти имбирь в доме

Разведение имбиря на подоконнике — процесс не сложный, культивировать растение в горшке под силу даже начинающему садоводу. Главное, создать для тропического растения комфортные условия.

Выбор имбиря для домашней посадки

До того, как посадить имбирь, нужно выбрать посадочный материал. В его качестве может выступать покупной клубень, который отлично произрастает в разных емкостях.

Внимание! При покупке клубня нужно внимательно его осмотреть. Подходящий для высадки материал должен выглядеть следующим образом — без повреждений на почках, без налета и пятен.

Всем известен вид съедобных корнеклубней растения, но не всем известно, как цветет имбирь, это очень красивое зрелище

Особенности посадки имбиря в домашних условиях

Имбирь отлично растет в условиях квартиры, если ему обеспечить все необходимые условия, которые будут приближенными к его природной среде обитания.

Подходящее место

Перед тем, как выращивать имбирь, нужно подобрать для него подходящее место. Имбирь растение, которое нуждается в обильном солнечном свете и в тепле. Емкость с ним рекомендуется размещать на подоконнике, на южной стороне дома.

Грунт и емкость

Корневая система растения не уходит вглубь, а располагается на поверхности, потому и емкость нужно выбирать широкую, но не глубокую.

Внимание! Посадка имбиря в глубокую тару может привести к тому, что в почве будет скапливаться вода, которую не смогут усваивать корешки. Это станет причиной загнивания клубней и гибели растения.

Почву можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно, смешав в равном количестве следующие ингредиенты:

  • очищенный речной песок;
  • дерновая земля;
  • перегной.

Из покупных почв предпочтение нужно отдавать универсальным составам с торфом. Основные требования к земле — рыхлость и высокая питательность.

Пряное растение на подоконнике служит отличным украшением

Выбор корня и необходимость его обеззараживания

Перед тем, как сажать имбирь, купленный в магазине клубень нужно подготовить, проведя его обязательное обеззараживание. Для этого посадочный материал на несколько часов замачивается в слабом растворе марганцовки.

Методы пробуждения почек

Как вырастить имбирь, купленный в магазине? Для начала необходимо пробудить почки. Для этого корень помещают на 4-5 часов в подогретую воду.

Читайте также  Ароматное многообразие сортов базилика с описанием

Если клубень очень большой, его можно разрезать на несколько частей, так, чтобы на каждой части была минимум одна почка. Но делать части слишком маленькими нельзя, они будут плохо прорастать.

Дополнительная информация! Если клубень будет делиться, места срезов нужно присыпать древесной золой.

Дренажная система

Дренаж в емкости с имбирем необходим для предупреждения загнивания корневой системы. В качестве дренажного слоя можно использовать гальку, песок крупной фракции или керамзит. Обязательными являются дренажные отверстия в дне тары для стекания лишней воды.

Описание процедуры посадки — замачивание корня и глубина его посадки

Высадка имбиря — пошаговое описание начала процесса:

  1. Клубень на 2-3 дня замачивается в теплой воде.
  2. Вода должна меняться 2-3 раза в сутки.
  3. В жидкость, для ускорения проращивания, нужно добавить стимуляторы роста — это могут быть покупные препараты «Циркон» или «Эпин», можно использовать народное средство — несколько капель сока алоэ.
  4. После замачивания клубни набухают и приобретают зеленый цвет, что указывает на их успешное прорастание.

Если замачивание не дало положительного результата, для проращивания можно выбрать следующий метод:

  • с помощью зубочистки клубень прокалывается в двух сторон;
  • подвесить посадочный материал над емкостью с водой так, чтобы он только немного касался жидкости;
  • как только начнут появляться корешки, имбирь можно высаживать.

Клубень сильно заглублять не нужно. Его кладут на землю и немного вдавливают в нее на глубину не более 2-4 см. Сверху он засыпается почвой толщиной слоя около 0,5-1 см. После засыпания имбирь необходимо обильно полить.

Правильная высадка клубней — залог их успешного проращивания

Необходимые для имбиря условия

Имбирь посадить не сложно, главное, создать для растения необходимые комфортные условия, чтобы оно могло расти.

Температура

Температура должна быть не ниже +23 °С.

Внимание! Чем холоднее в помещении, тем медленнее развивается имбирь. Если температура опускается до +15 °С, растение впадает в анабиоз, переставая развиваться.

Влажность

Влажность должна быть повышенной. Чтобы этого добиться, имбирь нужно 1-2 раза в день опрыскивать теплой, обязательно отстоянной водой.

Освещение

Там, где растет имбирь в природе, много солнца, в котором нуждается растение. Длительность светового дня должна составлять не менее 12 часов, поэтому рекомендуется для дополнительной подсветки использовать фитолампы. Заменить их можно обыкновенными люминесцентными лампами с дневным светом.

Уход за имбирем

Высадка клубней очень проста. Но чтобы растение могло развиваться, и в дальнейшем можно было бы собрать с него урожай, ему нужно организовать регулярный уход.

Полив

Весь вегетационный период растение нуждается в частом и обильном поливе теплой, отстоянной водой. Увлажнять клубень нужно утром, по мере просыхания верхнего слоя почвы, примерно каждые 2 дня.

Внимание! Если имбирь будет высаживаться в зимнее время, частота полива снижается до 1-2 раз в неделю. Воды должно быть столько, сколько почва сможет впитать за раз, переливать растение нельзя.

Рыхление почвы

Рыхлить землю нужно после каждого полива. Но проводить процедуру следует осторожно, чтобы не повредить корешки, которые располагаются на глубине около 2 см.

Тропическое растение размещается на поверхности земли, корневая система короткая, и любые манипуляции с почвой должны быть очень осторожными

Подкормки

Если содержать имбирь без удобрений, он будет медленно развиваться, что приведет к скудному урожаю. Для подпиток используются комплексные минеральные составы в период, когда растение интенсивно развивается.

При появлении всходов имбирь будет нуждаться в азотных подпитках, и используют их до тех пор, пока не будет сформирован достаточный объем листьев.

После появления хорошо разветвленной зеленой части, нужно переходить на удобрения с калием и фосфором, которые способствуют формированию клубней.

Сбор урожая и его хранение

Алгоритм действий при сборе урожая:

  • при пожелтении листьев полив нужно сделать минимальным;
  • опрыскивание не проводится;
  • когда листья полностью высохнут, можно собирать урожай;
  • клубни осторожно выкапываются, с них убирается земля;
  • извлеченные клубни подсушиваются в условиях комнатной температуры в течение 2-3 суток.
Читайте также  Как вырастить тархун в домашних условиях

Хранить продукт нужно в прохладном месте, в подвале, погребе или в холодильнике при температуре около +5 °С.

Дополнительная информация! Собранные клубни можно использовать как посевной материал для следующей высадки.

Хранить клубни можно в целом виде, либо делать заготовки с измельченным продуктом

Выращивание имбиря на даче

Высадить имбирь можно на даче или в огороде. Но сначала растение необходимо высадить в емкость, откуда оно будет пересажено в открытый грунт. Процедура осуществляется методом перевалки — клубни осторожно выкапываются с емкости, на корешках оставляется ком старой земли, с ним растение перемещается на грядку.

Время пересадки на улицу — примерно последние числа мая, когда уже нет вероятности возвращения ночных заморозков, а земля уже достаточно прогретая. Время пересадки может варьироваться до нескольких недель, в зависимости от того, в каком регионе России будет происходить пересадка, т. к. нужно учитывать климатические особенности.

Возможные проблемы

Выращивая имбирь, садовод должен быть готов к тому, что с растением могут возникнуть некоторые проблемы, и нужно знать, как справляться с ними. Растение может подвергаться развитию ряда заболеваний и нападениям насекомых.

Желтеют листья

Пожелтение листовых пластин указывает на нехватку питательных элементов в почве. Причины — отсутствие регулярных подпиток или высадка растения в скудную на минералы землю. Восстановить растение можно путем налаживания процесса регулярного внесения удобрений.

Внимание! Использовать подпитки нужно строго согласно инструкции. Переизбыток питательных веществ не менее опасен, как и их недостаток.

Края кончиков подсыхают

Если кончики имбиря стали подсыхать, это говорит о недостаточном уровне влажности в помещении. Благодаря ежедневным опрыскиваниям с пульверизатора, удастся реабилитировать растение и предупредить повторное возникновение данной проблемы.

На листьях появляются коричневые пятна

Если на листовых пластинах стали появляться пятнышки коричневого цвета, нужно пересмотреть месторасположение емкости с растением. Данный признак свидетельствует о том, что растение получило солнечные ожоги из-за прямого попадания на него лучей. Несмотря на то, что имбирь любит обильное освещение, оно должно быть рассеянным.

Чтобы вылечить от ожогов пряность, ее нужно переместить туда, где на него не будут попадать прямые лучи солнца, и подкормить его питательными элементами.

Лучшая профилактика болезней — тщательное соблюдение агротехники

Наличие липкого налета

Если на имбире возник налет, похожий на многочисленные нити белой паутины, это означает, что растение подверглось нападению вредного насекомого — паутинного клеща. Они склонны к очень быстрому размножению, стремительно увеличивая свою колонию. При отсутствии своевременно принятых мер, растение будет чахнуть, и в скором времени погибнет.

Методы устранения паутинного клеща зависят от численности его колонии и степени повреждения растения. Если вредителей на листьях не много, можно воспользоваться народным методом — опрыскивать зелень раствором воды и хозяйственного мыла.

Внимание! Проводить обработку мыльным раствором нужно несколько раз в неделю и до тех пор, пока паутинный клещ не будет полностью уничтожен. С целью избежания миграции насекомых на соседние растения и цветы, растущие в помещении, их также нужно обработать.

Уничтожить клещей можно акарицидом

Если колония вредителя многочисленная, необходимо использовать специализированные покупные препараты — акарициды. Это самый действенный метод, помогающий за несколько обработок уничтожить паутинного клеща.

Имбирь — не сложное в выращивании, вкусное и очень полезное растение. Содержать его можно в небольшой емкости на подоконнике, главное, обеспечить комфортную среду произрастания — высокую влажность, обильный полив и достаточное освещение. Высадку клубней можно проводить в любое время года, но зимой придется позаботиться о дополнительной подсветке фитолампами.

Помогла статья? Оцените её!
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...


Добавить комментарий