История происхождения базилика Василиск
Выращиванием базилика начали заниматься больше 5000 лет назад. Впервые растение стали культивировать на территории современной Индии и Ирана. В Европу культура попала в четвертом веке до нашей эры. Ее стали выращивать как лекарственное растение. В Индии базилик по сей день считается священным растением.
Обратите внимание! В Россию базилик попал в конце семнадцатого века. В те времена траву использовали в лечебных целях, но постепенно стали применять и в кулинарии.
Основные характеристики
Для растения этого сорта характерны небольшие зеленые листья, которые обладают яйцевидной формой. Культура имеет выраженный аромат и белые соцветия, образующие плотные бутоны. Собирать урожай можно уже через 60 суток после высадки в почву.
Гвоздичный аромат
Согласно описанию, для базилика Василиск характерен сильный перечно-гвоздичный аромат. В блюдах характеристики зелени проявляются постепенно. Вначале культура дает незначительную горчинку, а затем – сладковатый привкус.
Пряность допустимо комбинировать с другими специями. Если соединить анисовый базилик с розмарином, удается получить перечный запах.
Химический состав
Базилик гвоздичный содержит много ценных компонентов. К ним относят кальций, магний, витамины группы В, натрий, калий, медь. Также в листьях растения имеются фосфор, железо, селен, цинк. Этот состав благоприятно влияет на состояние здоровья человека.
Важно! 100 г свежей листвы базилика включает всего 27 ккал. Энергетическая ценность 100 г сушеной зелени составляет 250 ккал.
Уникальный состав растения способствует улучшению функционирования нервной системы и укреплению иммунитета. Помимо кулинарии, состав применяют в лечебных целях. С его помощью можно лечить вирусные, грибковые, бактериальные инфекции.
Многолетний или однолетний
Многих людей при выращивании базилика интересует: многолетний он или однолетний – как отличить? На самом деле культуру можно выращивать разными способами. Обычно при использовании базилика этого сорта для выращивания в открытом грунте он представляет собой однолетник. При посадке в горшок куст будет радовать своего обладателя много лет.
Область применения
Если вырастить на своем участке этот сорт базилика, удастся получить универсальную пряность, которая отличается широкой сферой применения. Ее кладут в салаты, супы, напитки и маринады. Также Василиск отлично гармонирует с различными овощами.
Технология выращивания
Для выращивания широколистного базилика важно приобрести качественный посадочный материал. Если планируется посадить базилик, семена (лучшие сорта которых стоит приобретать) должны быть целыми и крупными. Предварительно их надо поместить в слабый раствор золы или марганцовки, а затем просушить. Трава считается светолюбивой, а потому емкости с грунтом стоит поставить на юго-запад или юго-восток.
Сроки и правила посадки
Это достаточно ранний сорт, потому сажать его в открытый грунт необходимо, когда температура не опускается ниже +5 градусов. В квартире пряность допустимо выращивать целый год. При этом важно обеспечить ей полноценную освещенность.
Для посадки в землю рекомендуется сделать траншею глубиной 2 см и поместить в нее семена с интервалом в 1 см. Первые всходы должны появиться примерно через 1 неделю.
Особенности ухода
Для полноценного развития базилик нуждается в постоянном уходе. При этом в период роста растения стоит несколько раз подкармливать его. Для этого рекомендуется применять перегной, золу или компост. Также прекрасно подойдет для этих целей настой крапивы.
Важно! Поскольку растение планируется употреблять в пищу, рекомендуется пользоваться исключительно органическими удобрениями.
В первый раз куст следует подкормить через 1 неделю после появления ростков. Затем необходимо вносить подкормку ежемесячно.
Культура требует большого количества влаги. Весь период – от посадки до сбора урожая – она нуждается обильном поливе. Важно контролировать, чтобы грунт все время оставался слегка влажным.
Примерно через месяц после появления ростков рекомендуется приступить к сбору урожая. Для этого необходимо срезать все побеги высотой больше 20 см. Затем растение нужно удобрять, чтобы оно не завяло и продолжало свой рост.
В течение всего периода развития культуры грунт следует рыхлить, но неглубоко, чтобы избежать нарушения роста отводков или повреждения корней. При этом рыхление способствует поступлению кислорода к корешкам.
Болезни и вредители
К самым частым и опасным патологиям, которые поражают базилик Василиск, относятся:
- Черная ножка. Это грибковое заболевание, которое связано с избыточным поливом или высокой кислотностью почвы. При его развитии наблюдаются почернение стебля и гибель культуры. Причиной проблем становится закупорка сосудов, которые насыщают растение питательными веществами.
- Серая гниль. Ей чаще подвержены кусты, которые выращиваются в тепличных условиях. При этом пораженные фрагменты покрываются пятнами светло-бурого оттенка. Для устранения болезни на начальных этапах применяют настой луковой шелухи.
- Фузариоз. Этот грибок нередко провоцирует поражение молодых культур. Он продуцирует опасные токсические вещества. Как следствие, наблюдается засыхание верхней части кустов, что провоцирует их гибель.
Из паразитов базилик чаще всего страдает от таких вредителей:
- Тля. При поражении кустов листья понемногу сворачиваются, а стебель останавливается в росте. Удалить насекомых удается при помощи отвара лука, полыни или чеснока. Обрабатывать кусты следует 1 раз в неделю. Курс лечения – 21 день.
- Полевой клоп. Вредители тоже поглощают соки растения. При этом листва покрывается белыми пятнами. Понемногу они приобретают темный оттенок. Справиться с полевыми клопами помогают те же средства, что и в случае с тлей.
Для профилактики поражения кустов стоит делать следующее:
- еженедельно обрабатывать грунт небольшим количеством золы;
- землю в горшках постоянно рыхлить;
- следить за умеренностью полива;
- вовремя удалять поврежденные фрагменты.
Преимущества и недостатки сорта базилика Василиск
К достоинствам этого сорта базилика относят:
- универсальность применения – культуру можно использовать для добавления в блюда из мяса, рыбы или овощей;
- прекрасный аромат листьев и стеблей;
- устойчивость к болезням и паразитам;
- возможность выращивания кустов на подоконнике.
Важно! Относительным минусом считается не слишком большой размер куста. Это приводит к снижению параметров урожайности.
Базилик Василиск представляет собой универсальное растение, листья которого можно добавлять в различные блюда или использовать в лечебных целях. Чтобы добиться успехов в выращивании культуры, важно придерживаться рекомендаций специалистов.
https://www.youtube.com/watch?v=wd2HGJQmsq8
