Описание эстрагона
Эстрагон, известный также как тархун, — пряная трава, которая отличается освежающим остро-терпким вкусом. Многолетник давно и широко применяется в кулинарии разных национальных кухонь.
У тархуна длинная узкая листовая пластина, шелковистая на ощупь. Листва окрашена в красивый темно-изумрудный цвет. Она также источает тонкий аромат с нотками аниса.
Эстрагон популярное растение, оно встречается в разных частях света, а именно:
- Восточная Азия;
- Северная Америка;
- Африканский континент;
- Сибирь;
- Мексика.
Обратите внимание! В разных странах у тархуна свое название, его знают как драгун-траву, такркуни и страгун.
Культура из-за своей неприхотливости может произрастать в любой местности, прекрасно расти и на солнечных грядках, и на участке, где преобладает полутень. Взрослое растение может вырастать до 1 метра в высоту, поэтому в некоторых случаях ароматные кустики придется подвязывать, чтобы они не ломались и не гнулись к земле. На одном месте тархун может прожить до 10 лет, но все-таки лучше менять местоположение не реже раза в 4-5 лет.
Именно в зеленой массе содержится кладезь полезных веществ и витаминов. Особенно полезным считается тархун в первые три года.
Кустарник требует ежегодной обрезки, проводится мероприятие поздней осенью. Делать это необходимо до того, как растение уйдет на зимний покой.
Полезные свойства и противопоказания
Эстрагон применяется в медицинских целях. Содержащиеся в составе зелени вещества помогают:
- вывести из организма токсины;
- снять головную боль;
- избавить от болевых ощущений во время менструального цикла;
- укрепить иммунную систему.
Трава помогает восстановиться в послеоперационный период, улучшает работоспособность желез внутренней секреции. Кроме этого, растение используется в борьбе с легочными болезнями и их симптоматикой.
На основе тархуна готовятся косметические средства, шампуни, кремы и сыворотки. Что касается противопоказаний, то не рекомендовано употреблять траву, если имеются какие-либо проблемы в желудочно-кишечном тракте, во время обострения язвы или гастрита. Также стоит отказаться от тархуна во время беременности.
Внимание! Чтобы растение действительно приносило пользу необходимо знать, как сажать тархун, и как вырастить его правильно в открытом грунте.
Тонкости посадки и выращивания тархуна в открытом грунте
Прежде чем приступить к разведению ароматной травки нужно выяснить, как выращивать тархун, какие условия требуются растению.
Выбор места
До того момента, как посадить тархун необходимо позаботиться о месте, где садовая культура будет расти. К участку предъявляются следующие требования: для грядок подбирается хорошо освещенный участок, от этого будет зависеть всхожесть семян и последующий рост.
Каждый дачник знает, как плохо растет тархун в отсутствии солнца, стебли истончаются, листья мельчают. В некоторых случаях недостаточное освещение может спровоцировать гибель молодых побегов.
А вот к качеству грунта он требователен. Зелень предпочитает расти на хорошо дренированной и рыхлой почве. Тяжелый субстрат придется дополнительно перемешивать с органикой и песком.
Нормализовать повышенную кислотность помогут такие компоненты, как:
- древесная зола;
- мел;
- доломитовая мука.
Обратите внимание! Перед высадкой растения стоит хорошенько подготовить грядки: перекопать, разрыхлить землю и увлажнить.
Из семян
Растение не отличается особой прихотливостью, поэтому будет расти практически на любом месте.
Тархун — растение, выращивание из семян которого осуществляется по следующей схеме:
- засыпать рыхлый и хорошо увлажненный субстрат в подготовленный контейнер;
- смешать посевной материал с песком и распределить по поверхности земли;
- присыпать семена эстрагона тонким слоем земли;
- прикрыть полиэтиленовый пленкой и поставить в помещение, где выдерживается температурный режим в 15-18 градусов;
- до появления всходов проветривать парник и по необходимости увлажнять почву пульверизатором.
Обратите внимание! Поливать грунт после посева семян не рекомендовано, так как вода может вымыть их либо же сильно заглубить.
После появления всходов пленку следует устранить. Пикировка проводятся после того, как на молодом растении появятся три и более листа.
Размножение
Кроме семенного метода эстрагон можно размножить черенками и делением куста. Черенкование подразумевает срезание с основного куста крепких побегов и последующее укоренение их в питательную почву.
Срез следует проводить острым секатором под углом, который равняется 40-45 градусам. Дальше поместить нижнюю часть в раствор Корневина на сутки. Емкость с саженцем обязательно прикрывается пленкой для поддержания температурного режима в 18-20 градусов. Примерно через месяц черенок хорошо укоренится и можно его будет пикировать.
Можно размножить растение делением корней, но для этого придется выкапывать куст. После это необходимо поделить корневище на несколько жизнеспособных частей с двумя ростовыми почками. Части сразу нужно высадить в почву, и умерено полить.
Из рассады
Есть другой способ, как вырастить тархун. Проще всего это сделать рассадным методом, семечки в этом случае сеются в середине марта. Для этого подбираются емкости, оснащенные отверстиями для дренажа. Тара заполняется грунтом, сверху распределяются семена.
Полив производится непосредственно в поддон во избежание переизбытка влаги, а сверху сеянцы увлажняются распылителем. Как только образуются листья, их количество должно превышать два, то проводится прореживание. Убираются слабые ростки, остаются только сильные, между ними должно быть расстояние в 6 см.
Пересадка в открытый грунт осуществляется в первый летний месяц, когда почва хорошо прогреется. В каждую лунку высаживается по два саженца.
Правила ухода за растением
Что касается такого растения как эстрагон, посадка и уход очень тесно взаимосвязаны. Есть несколько правил, которые помогут вырастить сильное растение. В целом, эстрагон нуждается в тех же процедурах, что и другая зелень, но есть нюансы.
Разведение культуры предлагает комплекс стандартных мероприятий, знакомых каждому садоводу:
- умеренная поливка;
- внос комплексных удобрений ранней весной и обязательная осенняя подкормка субстрата;
- регулярная прополка и рыхление грядок, на которых высажен тархун.
Важно! Не стоит высаживать вблизи тархуна цикорий, горох либо салат. Эти культуры неблагоприятно сказываются на росте и развитие эстрагона. В некоторых случаях они и вовсе могут блокировать проклевывание семенного материала.
Рыхление
Рыхлить участок, на котором высажен эстрагон необходимо регулярно. Особенно важно это мероприятие после поливочных работ. Спустя 30 минут после увлажнения грядок необходимо тщательно разрыхлить субстрат в междурядьях.
Обратите внимание! Не стоит высаживать тархун в одно и то же место больше пяти лет, так как от этого ухудшаются вкусовые качества, зелень становится жесткой и безвкусной, а стебли деревенеют.
Полив
В слишком частом поливе культура не нуждается, это касается даже засушливых дней. Дело в том, что переизбыток влаги частенько провоцирует гниение корней. Поливочные мероприятия проводятся с периодичностью один раз в две недели, этого вполне хватит растению.
Лучше всего проводить процедуру методом дождевания, то есть грунт должен равномерно промачивать почву.
Важно! В дождливое лето нет необходимости поливать эстрагон, ему вполне хватает естественных осадков.
Кроме этого, нужно подготовить кустики к зимовке, в ноябре проводится обрезка растения. Срезаются побеги на высоту 20 см от поверхности грунта. Этого вполне хватит, чтобы весной культура возродилась. После осенней обрезки кустики будут выглядеть более пышными. Старые стебли рекомендовано срезать по корень, жалеть их не стоит, так как на их месте появится молодая и сильная поросль.
Это все, что нужно знать о траве тархун, выращивание и уход в открытом грунте несложен. Это растение жизнестойкое, поэтому справиться с ним сможет любой желающий.
Подкормки
Удобрение вносятся еще осенью во время перекопки земли. Идеальным решением, по мнению большинства садоводов, являются:
- фосфор;
- калий;
- гумус.
Перед посадкой семян или рассады можно внести небольшое количество перегноя, суперфосфата, они помогут нарастить растению листву, а также спровоцируют его на активный рост. К тому же эти элементы способствуют быстрой адаптации тархуна на новом месте.
Важно! Не стоит использовать азотные комплексы, от них у тархуна теряются уникальные пахучие свойства.
Вредители и болезни
Из-за высокого содержания в листьях и побегах эфирного масла и алкалоидов вредители практически не досаждают растению, так как им не нравится вкус и аромат тархуна. Заболевания эстрагону также не страшны, у зелени хорошая устойчивость к болезням и крепкий иммунитет.
Исключением может стать ржавчина, определить ее достаточно просто:
- на листве образуются вздутия розового цвета;
- на обратной стороне появляется налет цвета шафрана;
- листва сохнет и опадает.
Причиной этой напасти чаще всего становится переизбыток в грунте азота. Также это может случиться на фоне загущенности, то есть растения высажено слишком близко друг к другу.
Чтобы избежать подобной проблемы стоит еще на этапе подготовки к посеву протравливать семена в фунгициде биологического происхождения. А также на протяжении всего летнего сезона опудривать на огородных грядках толченный мел либо древесную золу.
Избавиться от ржавчины можно народными средствами. Многие дачники применяют в борьбе с болезнью мыльный раствор, бордоскую жидкость и кальцинированную соду.
Использование эстрагона
Тархун используется в разных сферах, чаще всего его можно встретить в кулинарии. Траву добавляют в первые, и вторые блюда. Она обеспечивает пикантный вкус и аромат солениям и другим консервациям.
В сушеном виде зелень используют в кулинарии. Также из растения получается отличный чай и лимонад.
Сбор урожая и хранение
Собирать урожай следует только при сухой погоде, исключением является только сбор корешков. Это связано с тем, что корневище все равно придется перед хранением мыть и обрабатывать.
Внимание! За вегетативный сезон можно трижды снять урожай, осуществляемая обрезка приносит пользу зелени. Кустик после нее становится гораздо гуще и ветвистей.
Срезать растение нужно таким образом, чтобы оставались небольшие пенечки, высотой в 10 см.
Что касается хранения, то листья можно держать в свежем виде в холодильнике. Если их завернуть во влажную ткань, то они останутся свежими на протяжении трех месяцев.
Также зелень можно нарезать, уложить в пакеты и заморозить, в последнем случае срок хранения увеличивается до полугода. Если хочется баловать себя эстрагоном в течение всего года, тогда его следует засушить. Сушка производится в сухом и хорошо проветриваемом помещение. Затем сырье помещается в тканевые мешочки либо в герметичные стеклянные банки.
Ухаживать за тархуном несложно, это абсолютно не требовательное растение. Вырастить его на своем огороде сможет каждый садовод, даже не имеющий никакого опыта. Достаточно знать элементарные правила разведения ароматной зелени и тонкости по уходу.
https://www.youtube.com/watch?v=CcxndyjkqHc
