Ботаническое описание и место обитания укропа

Укроп – краткое описание огородной культуры

Укроп – однолетнее травянистое растение, относится к семейству Зонтичные. Культура представлена только одним видом – Укропом огородным или пахучим. Это одно из самых распространенных огородных растений в мире.

Краткое описание пряности:

• высота стебля – от 40 до 120 см, в зависимости от сорта;
• стебель – ветвистый, одиночный;
• листья – перисторассеченной формы, листовые дольки линейнонитевидные, длина листовых пластин – от 5 до 30 см, ширина – от 4 до 25 см;
• соцветия – имеют сложную, зонтичную форму, диаметр – от 7 до 30 см;
• плоды – двусемянные, яйцевидной или эллиптической формы.

Дополнительная информация. Цветет укроп в период с июня по август, плоды формируются в середине августа – начале сентября.

История применения укропа

Укроп известен с давних времен. Авиценна и другие врачеватели считали зелень небезопасной, т. к. частое ее употребление и в большом количестве могло спровоцировать ухудшение зрения. В небольших количествах пряность была рекомендована к приему кормящим женщинам, при долго незаживающих ранах, коликах в животе.

Активно применялось растение в качестве одного из ингредиентов в приворотных зельях и как средство от сглаза. Только с 15 столетия в Европе стали использовать укроп как пряность, добавляя его в различные блюда.

Места произрастания укропа

Родина растения – Малая Азия, Египет, Южная Европа. Места обитания:

• степи;
• луга;
• лесные опушки;
• поля;
• невысокие равнины;
• морские побережья.

Зонтичная зелень предпочитает удобренную, плодородную почву, но нередко встречается и на бедных грунтах.

Это интересно! В русском языке название укроп связано с тем, что зелень перед употреблением мелко шинковали и кропили ею, то есть, посыпали небольшим количеством пряности приготовленные блюда.

Сколько раз за жизнь может плодоносить укроп

Зная ботаническое описание растения, не сложно ответить на вопрос, где растет и сколько раз укроп в жизни плодоносит. Это однолетник, а значит, и плодоношение у него происходит только один раз.

Агротехника

Учитывая, сколько раз плодоносит укроп, выращивать его нужно беспрерывно, чтобы всегда иметь свежую ароматную специю. Поможет в получении обильного урожая правильная агротехника огородной культуры:

• Ранние сорта высеиваются зимой, урожай собирается в начале весны. Весенний посев, в зависимости от региона, производится в период с марта по май.
• Семена перед высадкой требуют подготовки. Высокое содержание в них эфирных масел негативно влияет на процент их всхожести. Посевной материал перед высадкой замачивается в воде. Рекомендуется на несколько часов опустить семена в раствор марганца, чтобы обеззаразить их, предупредив возникновение заболеваний.
• Уход простой. Растение требует частого полива, почва должна содержаться во влажном состоянии. При правильном поливе всходы появляются через 2 недели. Если земля сухая, этот процесс замедляется.
• Культура нуждается в обильном, но рассеянном освещении. В тени рост зелени замедляется.
• Для подкормки используются калийно-фосфатные удобрения – от 10 до 15 г на 1 м2.

На заметку! Высадить и вырастить укроп можно и летом. Но в сильно жаркие дни, когда под палящим солнцем зелень может желтеть, растение рекомендуется накрывать легким навесом.

Сорта

Учитывая то, что укроп – это однолетник, который после сбора нужно высаживать вновь, для получения непрерывного урожая рекомендуется сочетать высадку различных по срокам созревания сортов:

• Грибовский – скороспелый, самый неприхотливый сорт, который не склонен к заболеваниям. От его посадки до момента сбора урожая проходит около 1 месяца. Отличительная черта – сильный запах.
• Гренадер – сорт раннего созревания, сбор осуществляется через 1–1,5 месяца. Культура предназначается как для получения зонтиков, так и ароматной зелени.
• Ришелье – средний по созреванию сорт. Сбор урожая производится примерно через 45 дней. Особенность – листья имеют насыщенно зеленый цвет с синим отливом.
• Кибрай – сорт позднего созревания, довольно прихотливый. Его необходимо растить в защищенной почве, также он очень чувствителен к температурным перепадам.

Уборка урожая осуществляется примерно через 1 месяц после высадки семян, когда высота растения достигает 10–15 см. Если зелень будет использоваться для консервации, собирать ее нужно через 70-75 дней, когда в стеблях достигается пик содержания эфирных масел.

За сутки до того, как собирать урожай, растение необходимо обильно полить. Собирать можно как со стеблем, так и только сочные листики. Собранную зелень можно хранить в холодильнике в течение 1 недели либо заготовить на зиму, предварительно высушив под солнцем и разложив по мешочкам.

Полезные свойства укропа

Согласно содержанию древних папирусов, полезные свойства укропа были известны более 5000 лет назад. В то время пряность применялась для устранения вздутия кишечника, в качестве ранозаживляющего и успокаивающего средства.

Дополнительная информация. Для приготовления лекарственных средств используются плоды. В диетологии и народной медицине для приготовления отваров и настоев применяются листики растения.

В современной традиционной и народной медицине культуру применяют как:

• отхаркивающее;
• диуретическое;
• ветрогонное;
• желчегонное средство.

Укроп используется кормящими женщинами для увеличения лактации. Отвары на основе плодов растения помогают нормализовать кишечную перистальтику, в частности, устранить колики у новорожденных детей.

Настои и отвары укропа применяются при таких заболеваниях, как:

• диарея;
• неврозы;
• гипертония;
• стенокардия;
• острые и хронические бронхиты;
• фарингиты;
• цистит;
• мочекаменная болезнь;
• запоры;
• чрезмерное газообразование.

Наружное использование рекомендовано при заболеваниях глаз, болезнях кожного покрова, в частности, специя помогает при экземе и гнойниках.

Обратите внимание! При использовании в лечебных целях укроп имеет противопоказания – беременность и индивидуальная непереносимость зеленой пряности.

Укроп – растение однолетнее, поэтому и плодоносит он лишь раз за жизнь. Чтобы получать ароматную зелень беспрерывно, рекомендуется высаживать сорта с разными сроками созревания. Пряность очень вкусная и полезная, потому и является одной из самых популярных огородных культур. Зная, какого ухода требует укроп, сколько раз плодоносит и где растет, даже начинающий огородник сможет вырастить его у себя на участке.

https://www.youtube.com/watch?v=1qLS-cTn21E