Методы выращивание имбиря в открытом грунте

Имбирь ценится за его химический состав, благодаря которому растение обладает массой полезных свойств. Растение применяется и в кулинарии, и в медицине, а также выращивается в качестве декоративной культуры. Родина имбиря — южноазиатские тропики, поэтому для России это растение является экзотическим. Но, так или иначе, культуру можно легко вырастить на дачном участке в открытом грунте, теплицах, парниках или на подоконниках, причем в разных климатических зонах. Главное — выбрать подходящий способ выращивания и обеспечить правильный уход. Что собой представляет имбирь, как вырастить в огороде и в домашних условиях, растет ли имбирь в Подмосковье? На эти и другие актуальные вопросы ответит данная статья.

Ботаническое описание имбиря

Имбирь — это род многолетних травянистых растений, который относится к семейству Имбирные. Культура имеет следующие ботанические характеристики:

  • Клубневидно расчлененное темно-желтое или белое корневище расположено горизонтально, сильно ветвится.
  • От каждого «клубня» отходит по одному надземному побегу.
  • Присутствуют прикорневые чешуйчатые листья.
  • Вегетативные стебли достигают одного метра в длину, цветоносные вырастают до полуметра. Последние покрыты мелкими овальными или узколанцетными листьями.
  • Вегетативные побеги образованы очередными листьями, которые как бы вставлены друг в друга.
  • На верхушке цветоносного стебля располагается колосовидное соцветие.
  • Цветки состоят из 3-зубчатой чашечки, желтого венчика (который также включает 3 лепестка), 6 тычинок и пестика. Последний состоит из длинного столбика фиолетового цвета и крупного рыльца.
  • Цветки располагаются в пазухах крупных листьев.
  • Плод представлен 3-створчатой коробочкой, наполненной черными семенами.

Род Имбирь включает около 80 видов растений. На сегодняшний день культура выращивается в Индии, Китае, Индонезии, Австралии и некоторых других странах.

Это интересно! Особого внимания заслуживает вид имбирь аптечный, который пользуется большой популярностью в мире. Корневища этого растения активно используются в медицине, кулинарии, при изготовлении кондитерских изделий, для ароматизации напитков.

Имбирь в период цветения

Полезные свойства и вред

Имбирь — это кладезь уникальных вкусовых качеств и лечебных свойств. Растение обладает преимуществом не только среди других специй и пряностей, но также во многом превосходит лекарственные травы.

С медицинской точки зрения, имбирь обладает следующими полезными свойствами:

  • снимает боль, устраняет воспаления, оказывает спазмолитическое воздействие, обеззараживает;
  • выгоняет шлаки, желчь;
  • тонизирует;
  • уничтожает свободные радикалы;
  • оказывает седативное воздействие на ЦНС;
  • повышает иммунную защиту;
  • эффективен против внутренних паразитов;
  • благоприятно влияет на ЖКТ, улучшает аппетит, стимулирует обмен веществ, рекомендован к употреблению при несварении, отрыжке, метеоризме, отравлении грибами и животными ядами;
  • рекомендован при простуде, гриппе, синусите, кашле;
  • эффективен при аллергии, кожных недугах, бронхиальной астме;
  • помогает при коликах различного рода (желчных, почечных, кишечных);
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • уменьшает болевые ощущения при болезнях суставов, ревматизме, растяжениях, артрозах и артритах;
  • кожура продукта оказывает мочегонное воздействие;
  • снимает усталость;
  • имбирь применяют при желтухе и параличе;
  • растение благотворно влияет на работу щитовидной железы;
  • укрепляет сосуды, снижает артериальное давление;
  • стимулирует работу мозга;
  • замедляет процессы старения;
  • положительно сказывается на репродуктивной функции;
  • помогает справиться с «морской» болезнью;
  • корень имбиря улучшает состояние ротовой полости.

На заметку! Имбирь улучшает качество пищи, способствует ее лучшему усвоению, придает ей приятный, немного острый вкус. Масло этого растения активно используется в косметологии.

Вред имбирь может оказать только в том случае, если применять его в очень большом количестве либо игнорировать рекомендации относительно противопоказаний.

Продукт следует исключить из рациона в следующих случаях:

  • беременность и период лактации;
  • камни в желчном пузыре;
  • неспецифический язвенный колит;
  • сильная лихорадка;
  • язва желудка;
  • дивертикулез;
  • дивертикулит;
  • пищеводный рефлюкс.

Побочные эффекты в результате применения имбиря могут быть следующие:

  • диарея;
  • тошнота;
  • рвота;
  • аллергия.

На заметку! Полезные свойства растения объясняются наличием в его составе эфирных масел, аминокислот, витамина А, С, группы В, различных макро- и микроэлементов (треонина, триптофана, фениланина, камфена и других).

Польза и вред

Выбор почвы и правила посадки

Чтобы вырастить имбирь на даче, необходимо для начала выбрать подходящее место. Участок должен быть защищенным от ветра и сквозняков, затененным, но при этом достаточно освещенным.

Важно! Прямой солнечный свет убивает растение.

Важный параметр, который необходимо учитывать при посадке культуры, — это влажность грунта. Переувлажнение почвы недопустимо. Подобные условия приведут к загниванию корневой системы. Чтобы этого не допустить, имбирь следует высаживать на сухих участках (обычно они расположены на возвышенностях), а землю предварительно дренировать или мульчировать.

Читайте также  Как правильно пикировать сельдерей черешковый на рассаду

Перед тем как сажать имбирь в огороде, необходимо подготовить посадочный материал и почву. Последняя должна быть легкой, рыхлой, дренированной. Для достижения нужных качеств землю смешивают с песком либо мульчей. Важно, чтобы грунт имел среднюю кислотность. Требуемые показатели получаются за счет добавления в почву органических удобрений в виде торфа, компоста, перегноя.

Высаживать растения начинают в конце февраля — начале марта. Посадку ростков имбиря в открытый грунт осуществляют в мае, когда установится постоянная температура 18-25 градусов.

Посадочный материал представляет собой корневище, разделенное на небольшие части. Чтобы создать благоприятные условия для саженцев, имбирь накрывают прозрачной пленкой.

Рекомендация! Если невозможно найти подходящее место и создать необходимые условия, посадку лучше производить в теплице или парнике.

Продолжительность роста имбиря составляет около 9 месяцев. Значительную часть времени занимает проращивание рассады.

В России не так просто культивировать имбирь — выращивание в открытом грунте в Подмосковье, на Урале и в других регионах страны с прохладным климатом не рекомендуется. Лучше всего использовать теплицы.

Приобрести посадочный материал можно в соответствующем магазине. При выборе следует обратить внимание на такие факторы:

  • корень должен быть плотным;
  • кожура светлая, гладкая, равномерная по окрасу;
  • отсутствие дефектов, признаков обморожения, увядания;
  • место среза чистое, светлое;
  • наличие большого количества почек-глазков.

Перед посадкой корневище разрезают на части таким образом, чтобы на каждой из них было по 2-3 почки. Место среза обрабатывают древесной золой либо активированным углем.

Для высадки имбиря нужно подготовить канавки, глубина которых составляет не более 10 см (желательно 3-4 см). На дно ямок укладывают небольшого размера камешки в один слой толщиной 1 см. Сверху насыпают 5-6-сантиметровый слой субстрата. Перед тем как помещать имбирь в почву, материал нужно подержать в теплой воде или в слабом растворе марганцовки. Эта процедура позволит стимулировать прорастание почек.

Вот как следует посадить корень имбиря на огороде:

  • части растения укладывают почками вверх;
  • лунки должны располагаться на расстоянии не менее чем 10-15 друг от друга — недостаток пространства не позволит корневой системе нормально развиваться;
  • саженцы после посадки нужно полить большим количеством воды.
Корень

Особенности выращивания имбиря в открытом грунте

Поскольку родным для растения является тропический климат, выращивание имбиря в большинстве российских регионов вызывает некоторые затруднения.

Чтобы корни получили достаточное развитие, растение должно находиться в земле в течение 8-10 месяцев. Именно такой срок необходим для проявления у имбиря всех его полезных качеств.

Самый простой способ выращивания культуры — из рассады. Алгоритм следующий:

  1. Подготовка субстрата. Для этого нужно развести песок, почву, гумус и перегной в равных долях.
  2. Полученную смесь помещают в емкости глубиной 25 см, пропитывают влагой.
  3. В землю углубляют части корневища и поливают.
  4. Ждут появления побегов. Ростки появятся через 2-3 недели.

Для выращивания имбиря требуются такие условия:

  • теплая погода в течение долгого времени;
  • отсутствие сквозняков;
  • достаточное освещение при отсутствии прямых солнечных лучей;
  • высокая влажность воздуха.

Специфика ухода за имбирем

Как на даче вырастить имбирь, чтобы он обладал всеми необходимыми свойствами и качествами? Важен правильный уход за растением.

В период образования корнеплодов растение нуждается в регулярном поливе. Также требуется весенняя подкормка, прополка и рыхление почвы.

При выращивании имбиря в качестве домашнего растения на зиму его оставляют в грунте.

Чтобы культура зацвела, потребуется высокий уровень влажности и подходящие температурные условия. Легче всего добиться нужных показателей в теплице. Цветение начинается только на второй год.

Читайте также  Посадка базилика на рассаду в открытом грунте семенами

Деленки, высаженные в отрытый грунт накрывают пленкой. Через пару недель защиту убирают. Световой день в этот период должен длиться не менее 12-14 часов в сутки. Саженцы нуждаются в регулярном поливе.

Формирование корнеплодов заканчивается в августе. С этого момента интенсивность ухода снижается. Осенью корневище выкапывают и оставляют на зимовку либо используют для тех или иных целей. В первом случае побеги срезают, а корни укрывают.

На заметку! В период активного роста и развития растение подкармливают комплексными минеральными удобрениями.

Выращивание в открытом грунте

Полив

Имбирь является влаголюбивой культурой, поэтому растение нужно регулярно поливать и обеспечивать достаточный уровень влажности воздуха. Зелень рекомендуется опрыскивать, особенно в жаркую погоду.

Саженцы необходимо систематически и обильно поливать до тех пор, пока не появятся ростки. Затем интенсивность увлажнение требуется уменьшить.

Важно! Опрыскивание проводят утром или вечером, так как в остальные часы процедура может привести к ожогу листьев.

После полива грядки рыхлят, при этом затрагивают лишь самый верхний слой (не глубже 1 см). Когда растение начнет желтеть и увядать, полив сокращают.

Подкормка

Удобрения вносят в течение всего вегетационного периода. Первый раз имбирь подкармливают до появления листочков. Смесь должна включать калий, азот, фосфор. В этот же период культуру удобряют органикой один раз в 10-14 дней. В качестве последнего используют компост.

Также растение подкармливают листовым перегноем, раствором коровяка. В августе вносят калийные удобрения, чтобы стимулировать развитие клубней.

Для стимуляции цветения на стадии формирования бутонов культуру подкармливают фосфорно-калийными смесями. Удобрять растение перестают тогда, когда оно начинает желтеть и увядать.

Вредители и болезни

Основное преимущество имбиря состоит в том, что растение обладает повышенной устойчивостью к заболеваниям и воздействию вредителей. Эта особенность работает как при выращивании в открытом грунте, так и в домашних условиях.

Основная и самая частая проблема, с которой сталкиваются владельцы данной культуры, — это пожелтение листьев либо их засыхание. Болезненное состояние возникает вследствие неправильного полива или недостатка питательных компонентов в почве. Поэтому решить проблему можно посредством совершенствования технологий культивирования.

При выращивании имбиря в качестве комнатной культуры существует риск заражения паутинным клещом. Листья покрываются тонкой паутинкой, пораженные участки высыхают, растение чахнет, его рост замедляется. Избавиться от паразита можно только в том случае, если будут обработаны все домашние цветы. Процедуру осуществляют с помощью акарицида, которым обрабатывают зелень и почву 3-4 раза с перерывом на 5-7 дней.

Паутинный клещ

Сбор урожая и правила хранения

Урожай собирают осенью, то есть через 9-10 месяцев после посадки. Понять, что растение пора готовить к зимовке, можно по таким признакам, как пожелтение листьев и их отмирание.

На заметку! Если имбирь планируется использовать в пищу, то выкапывать его можно через 6 месяцев после посадки.

За пару дней до сбора урожая полив прекращают. Сама процедура включает следующие действия:

  • Выкапывание корнеплодов с помощью лопаты.
  • Очистка имбиря от земли.
  • Удаление корешков.
  • Корнеплоды необходимо промыть холодной водой.
  • Просушивание.
Сбор урожая

Что касается хранения, то имбирь помещают в погреб или холодильник. Оптимальная температура от 2 до 4 градусов. Перед тем как отправить имбирь на зимовку, корнеплоды заворачивают в бумагу.

Другой вариант — хранение высушенных корнеплодов. Имбирь очищают и нарезают на части. Перед тем как использовать продукт в пищу, его следует вымочить в течение 5-6 часов. Благодаря этому продукт обретет более яркий вкус.

Еще один способ — заморозка. Однако в этом случае растение утратит значительную часть полезных свойств. Такой продукт годится лишь в пищу для придания остроты блюду.

При выращивании культуры в горшке, хранение осуществляют в грунте рядом с батареей.

Выращивать имбирь и ухаживать за ним не очень сложно. Для этого необходимо соблюдать общие правила и рекомендации по агротехнике, включая сбор и хранение культуры.


Помогла статья? Оцените её!
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезда5 звезд
Загрузка...


Добавить комментарий